研究表明，全果维他命C可以增强活力

奥塔哥大学的一项研究表明，饮食中维生素C含量低的成年人可以通过连续两周每天吃两个猕猴桃来增强活力。

这项研究强调了通过整个水果摄取维生素C的好处，比如猕猴桃。观察到的效果比主要通过补充维生素C的匹配人群更明显平板电脑。

来自奥塔哥心理学系(达尼丁)和克赖斯特彻奇自由基研究中心的研究人员进行了一项安慰剂控制干预，以测试通过整个水果或药片增加维生素C是否可以改善活力或对生活的热情。

他们招募了167名年龄在18到35岁之间维生素C基线水平较低的参与者，并将他们随机分为三组;猕猴桃组，同等剂量的维生素C片组(250毫克)，或安慰剂片组。研究人员要求参与者在四周内每天吃两个“太阳金”猕猴桃(一种维生素C含量极高的水果)或食用药片。在整个研究过程中，每两周测量一次血液维生素C水平和情绪、疲劳和健康的问卷测量。

结果显示，猕猴桃组和维生素C片组的维生素C水平在两周内都上升到了正常水平。没有安慰剂效应。然而，一个关键的发现是吃猕猴桃的小组报告的额外的活力。

“整个水果有更广泛的益处;减少疲劳，改善情绪和健康的人比我们在补充组看到的更多。维生素C片确实在一定程度上减轻了疲劳，改善了那些在干预前维生素C水平一直较低的人的幸福感。有趣的是，食用猕猴桃的好处仅在两周内就显现出来，”主要作者塔姆林·康纳副教授说。

维生素C在身体和大脑中有许多功能，并能增加大量激素和神经递质的产生。这些物质包括肾上腺素、血清素和催产素，它们控制压力水平、调节情绪、增进幸福感。共同研究人员Margreet Vissers教授说，虽然维生素C和身体功能之间的联系已经得到了充分的证明，但这项研究确定了维生素C在心理功能中的作用。研究还表明，吃完整的水果对大脑功能有额外的好处。

康纳博士说，通过猕猴桃等天然食物来提高维生素C水平，人们可以获得其他活性成分这将有利于身体和大脑的更多系统。

“例如，猕猴桃含有大量额外的维生素和矿物质，有助于健康，还富含膳食纤维，对肠道有益。”肠道和情绪调节之间有重要的联系。这可以解释为什么猕猴桃受益情绪多于维生素C药片。”

这项名为“猕猴桃对活力的影响:一项随机安慰剂对照试验的结果，测试猕猴桃或维生素C片对维生素C水平低的成年人活力的影响”的研究已经发表在开放获取期刊上营养物质。

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