饮用牛奶，同时母乳喂养可能会降低孩子的食物过敏风险

在母乳喂养期间喝母牛牛奶相对较多的母牛的孩子均可降低发育食物过敏的风险。这是瑞典瑞典科尔摩科技大学研究人员的结论，在科学杂志上发表的新研究。

结果是基于500多名瑞典妇女饮食习惯的调查以及在一年内儿童的过敏患病率。

“我们发现，一岁健康孩子的母亲摄入的果糖更多牛奶在母乳喂养期间比过敏的一岁儿童母亲。虽然该协会很清楚，但我们并没有声称饮用牛奶将是食物过敏的一般治愈，“Chalmers理工大学食品科学司的博士生博士生，第一个作者的博士生。

食品风险的背后有很多因素过敏尤其是遗传易感性。然而，正如Mia Stråvik解释的那样，“饮食是父母自己可以直接影响的一个因素。这是现在很普遍的年轻女性避免喝牛奶，部分是出于流行趋势和担忧，其中一些与饮食神话有关。”

她指出，在成人中对牛奶蛋白的过敏罕见，因此大多数女性都可以消耗牛奶和乳制品自己没有问题。乳糖不耐症是完全不同的，当身体不能分解牛奶中的糖时。在这种情况下，身体可以耐受无乳糖乳制品。

卫生假设

根据Ann-Sofie Sandberg教授，MiaStråvik的主管，一个可能的解释可能是母亲饮食中的牛奶含有刺激免疫系统成熟度的物质。

“在孩子的早期发育过程中，有一段时间窗口期，免疫系统的刺激对于孩子培养对不同食物的耐受性是必要的。”

根据称为卫生假设的东西，她解释说，与各种微生物的早期接触可以用作儿童免疫系统的踢球运动员。

“但是随着当今社会越来越卫生，微生物的患病率越来越低，通过母亲饮食摄入的物质可以成为刺激免疫系统成熟的另一种方式，”安-苏菲·桑德伯格说。

MiaStråvik的研究不是第一个将牛奶在母亲的饮食中联系起来，以降低儿童过敏的风险。然而，以前的研究通常是完全基于调查问卷反应 - 无论是在饮食习惯和过敏的存在方面。在这项研究中，数据和结论都是更强大的。

“在这项研究中，我们能够通过血液和乳房的生物标志物验证女性报告的妇女报告的牛奶和奶制品摄入量牛奶。生物标志物是两个脂肪酸在牛的胃中形成，这些肚子是特定于乳制品的，“MiaStråvik说。”此外，所有患有儿童过敏的病例都被专门从事儿童过敏的医生诊断出来。“

该研究是一项更广泛的研究项目的一部分，该项目围绕一项家庭队列研究建立，研究对象是2015-2018年期间在瑞典北部Luleå附近的桑德尔比医院分娩的655个家庭。

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