实验室生长的肉在新加坡首先在新加坡出售

新加坡成为首个不屠宰任何动物就能生产出鸡肉的国家，实验室培育的鸡肉很快就能在新加坡的餐馆里买到。

周三我们初创早餐刚才表示，它的肉已被批准在城市状态销售为鸡块的成分。

该公司表示，该公司表示，该公司表示，随着公司越来越多地发现较少的环境有害的生产肉类方式，该公司表示“突破”。

“我相信我们对培养肉的监管批准将是新加坡和全球各国的众多人中的第一个，”Josh Tetrick，Co-Foreder and Ceo Josh Tetrick说道说。

常规肉类的消费是一种环境威胁，作为牛生产甲烷，有效的温室气体，而伐木森林让动物摧毁气候变化的自然障碍。

可持续肉类替代品的需求由于消费者对环境和动物福利的增加而增加，但市场上的其他产品是基于植物的。

有人担心实验室培育的品种会过于昂贵，但Eat Just的一位发言人表示，该公司在降低成本方面取得了“相当大的进展”。

他告诉法新社说:“从一开始，我们就会在高档餐厅以平价出售高档鸡肉。”

他没有透露掘金队的价格，但表示他们将在其他产品前即将在新加坡餐厅推出 - 包括带有实验室生长的肉类的鸡胸肉。

这位发言人补充说，Eat Just希望在未来几年将成本降低到传统鸡肉的成本以下。

肉类消费飙升

该公司在1,200升生物反应器中进行了20多种生产，以制作鸡肉替代品，并对安全和质量进行检查表明，其“培养”产品 - 从动物细胞达到食品标准的实验室中种植的肉类术语。

肉类消费预计将增加70％以上，到2050年增加了70％以上，实验室增长的替代品在确保安全的食物供应方面发挥作用，刚才说。

“与更广泛的农业部门和前瞻性的政策制定者合作，与我们这样的公司可以帮助满足动物蛋白的需求增加，因为我们的人口攀升到2050年的97亿，”公司首席执行官Tetrick表示。

这个城市国家的监管机构新加坡食品署(Singapore Food Agency)证实，在得出Eat Just实验室培育的鸡块可以安全食用的结论后，已批准销售鸡块。

这个高科技城市国家已成为可持续食品发展的中心，初创企业生产的产品从实验室培育的“海鲜”到用热带水果(而不是猪肉)制成的饺子，应有尽有。

威廉·陈建国科学家和一个专家小组的成员，即建议监管机构，表示，粮食安全是城市州开发肉类替代品的关键问题。

新加坡“几乎没有农业，我们从海外进口了90％以上的食物，”南洋科技大学食品，科学技术方案总监陈说。

“寻找在当地加强食品可用性的方法将是一个非常可持续，可行的选择。”

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©2020 AFP.