改变饮食 - 不少的身体活动 - 可以最好地解释儿童肥胖危机
根据一项贝勒大学研究的说法，传统饮食之外消费市场收购的食物的消费 - 但不与每日烧毁的总卡路里 - 是与土着亚马逊儿童的身体脂肪的可靠相关。
“饮食贫困与低能源开支的重要性仍然尚不清楚，”贝勒大学人类学助理教授，贝勒大学，Cifar Azrieli全球学者和牵头作者的研究。“采用金标准的能源支出措施，我们展示了相对精益，农村的园艺师孩子们在亚马逊地区的儿童每天消耗的卡路里总量几乎与他们在城市周边的肥胖同龄人相同，值得注意的是，甚至与生活在工业化美国的儿童每天消耗的卡路里总量相同。
他说:“在我们的样本中，习惯的身体活动和免疫活动等变化对儿童的日常能量消耗没有明显的影响。”
这项名为“儿童每日能量消耗不会随着市场整合而减少，也与亚马逊地区的肥胖无关”的研究发表在了《科学》杂志上营养学杂志，美国营养旗舰期刊的社会，由国家科学基金会资助。
Urlacher说:“这一初步结果证实了我们之前的研究结果，即不同生活方式和环境下儿童日常能量消耗的相对稳定性。”“但我们的研究更深入。它表明，亚马逊地区的儿童吃更多的高热量市场食品，而不是那些每天消耗更少热量的儿童，有更多的食物体内脂肪。
“在一起，这些调查结果支持饮食变化可能是推动全球肥胖的主导因素，特别是在低城市化的快速城市化和市场融入中，”他说。
根据NCD风险因素协作，他在1975年的4％至2016年的全球超重/肥胖率从1975年的4％上升至18％。这反映了一个主要的全球健康危机。超重/肥胖的儿童经常留在成年期。它们具有较短的预期寿命和更大的寿命风险，即开发非传染性疾病，包括2型糖尿病和心脏病。
“虽然童年超重和肥胖的最迅速上升现在在农村地区和中等收入国家，但甚至少数研究实际测量，而不是简单地估计这些环境中的儿童能源支出，以确定能源的原因乌尔兰赫说，“不平衡。
为了调查学龄期儿童在早期市场整合和向超重/肥胖过渡期间的饮食和能量消耗，Urlacher和其他研究人员收集了厄瓜多尔亚马逊地区43名农村和34名城市周边舒阿尔儿童的数据。舒阿族是一个庞大的土著人口，大约有5万人。农村研究样本中的儿童生活在地理上孤立的地区，主要以狩猎、捕鱼、觅食和小规模园艺为基础的生存方式。相比之下，郊区研究样本中的儿童生活在一个区域市场中心，那里有道路、医院、商店、餐馆和其他市场设施。
为了衡量家庭中市场整合的变化，研究人员收集了有关收入和进入自来水等事物的信息。他们还通过使用可穿戴设备和免疫活性测量儿童的体力活性，通过测量微创手指刺血样品中的生物标志物。最重要的是，研究人员使用呼吸测定法的“双重标记的水”稳定同位素跟踪方法和儿童休息能耗，从而测量了儿童的日常能源支出 - 既有参与者友好，金标准技术。
该研究发现：
- 城市周边儿童的体脂肪平均比农村儿童多65%，超过三分之一的城市周边儿童被归为超重，而农村儿童为零。
- 城市周边的孩子吃的市场商品是农村孩子的四倍多。
- 城市周边和农村儿童的体育活动水平相似。
- 城市周边的儿童在休息时每天比农村儿童少消耗108卡路里。这部分与16-47%的免疫活性水平降低有关。
- 市场整合、免疫活动和身体活动对儿童的总能量消耗没有明显影响，城市周边和农村儿童消耗的卡路里数量大致相同。
- 消费市场食品的变异，但不是日常能源支出，与儿童的身体脂肪有关。
该研究是第一个在单一人群中衡量儿童能源支出，同时患饮食，身体活动和免疫活动的措施。找不到效果市场一体化Urlacher说，根据测量的日常能源支出与成人和婴儿中的先前报告一致。它还支持他们在2019年在期刊上发布的2019年文件中详细描述的儿童能源限制和分配权衡的进化模型科学推进。
通过同时测量能量平衡方程式的多个方面，研究人员认为，他们的发现提供了有说服力的证据，表明改变饮食摄入，而不是减少每日能量消耗，可能是导致许多人口中儿童肥胖增加的主要原因。
乌尔拉彻说:“越来越多的研究表明，不良的饮食习惯是导致儿童肥胖的最重要因素，我们的发现与这些研究结果一致。”“运动绝对仍然是这个等式的关键部分，对健康生活至关重要，但饮食似乎越来越多地与儿童肥胖和长期健康联系在一起。能源平衡。”
研究人员计划通过收集纵向数据来提高这项工作，以评估个体儿童的肥胖和心脏素质疾病的终身发展。他们还计划收集更详细的膳食数据，并分析更广泛的生活方式和生物因素，以识别因果途径。这些努力的核心正在确定如何最好地应用调查结果，以改善儿童的健康状况中等收入国家。
乌尔拉彻说:“儿童肥胖是一个复杂的问题，必须从生物学、环境、经济、社会和政治等许多不同层面来解决。”
“在一天结束时，每个人都在努力的事情想要同样的事情：改善孩子的终身健康和幸福。我们希望这项工作最终能够为这项努力做出贡献，特别是对于诸如慷慨和伙伴关系的讨厌而努力做出贡献研究可能。“
用户评论