脂肪酸可能有助于打击多发性硬化症
![Demyelination by MS. The CD68 colored tissue shows several macrophages in the area of the lesion. Original scale 1:100. Credit: Marvin 101/Wikipedia 多发性硬化症](https://scx1.b-cdn.net/csz/news/800a/2014/multiplescle.jpg)
耶鲁大学的一项新研究表明,由于脂肪组织中缺乏一种特定的脂肪酸,免疫系统会攻击和破坏中枢神经系统,从而导致多发性硬化症(MS)。这一发现表明,改变饮食习惯可能有助于治疗一些自身免疫性疾病患者。
该研究发表于1月19日临床调查杂志。
多发性硬化症患者的脂肪组织缺乏正常水平的油酸,油酸是一种单不饱和脂肪酸,在食用油、肉类(牛肉、鸡肉和猪肉)、奶酪、坚果、葵花籽根据该研究的说法,鸡蛋,意大利面,牛奶,橄榄和鳄梨。
耶鲁球队发现,这种缺乏油酸导致激活T细胞的代谢传感器的丧失,使免疫系统对传染病的反应进行了介导。没有这些调节T细胞的抑制作用,免疫系统可以攻击健康中枢神经系统细胞,导致视力丧失疼痛、缺乏协调性和其他MS的衰弱症状。
当研究人员将油酸引入实验室实验中的MS患者的脂肪组织时,他们发现了调节T细胞的水平。
资深作者David Hafler、William S.和Lois Stiles Edgerly神经学教授、免疫生物学教授和神经学系主任说:“我们早就知道,遗传和环境在多发性硬症的发展中都起着作用。”“这篇论文表明,饮食是其中一个环境因素。”
哈夫勒指出,肥胖症触发了不健康的炎症水平,是MS的已知风险因素,这是一种观察,导致他研究饮食在MS中的作用。
然而,他强调,更多的研究是确定在油酸中吃高饮食是否可以帮助一些MS患者。
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