在大流行的最初几个月里，粮食不安全状况急剧上升

兰德公司的一项新研究显示，在冠状病毒大流行的头几周，居住在两个以非洲裔美国人为主的社区的居民的粮食不安全状况急剧上升，远远超过同期美国普通人群的粮食不安全状况。

追踪匹兹堡两个低收入非裔美国人社区的居民，他们的特征是食品沙漠自2011年以来，该研究发现流感大流行增加了面对的人数食品不安全近80%。

与美国全国趋势类似，居民的粮食不安全状况自2011年以来一直在改善。然而，研究发现，这些成果被大流行抵消了，以非洲裔为主的美国居民与美国人口之间的差距达到了过去十年来的最高水平。

该研究结果发表在《科学》杂志的网站上美国公共卫生杂志．

“在很短的时间内，冠状病毒大流行放大了此前存在的种族和民族差异食品安全该研究的主要作者、非营利研究机构兰德(RAND)的高级政策研究员塔玛拉·杜博维茨(Tamara Dubowitz)说。“虽然粮食不安全与各种各样的健康问题有关，但这些差异反映了包括结构性种族主义在内的更大的系统性问题。”

这项研究涉及匹兹堡希尔和霍姆伍德社区的居民，这是一个长期研究项目的重点，该项目旨在调查饮食、食物和其他物品对居民健康和幸福的影响。

这两个社区主要是低收入的非洲裔美国人。自2011年以来，对这两个地区的一组居民进行了多次关于他们获得健康食品的调查。

在最新的研究中，兰德公司的研究人员在2020年3月、4月和5月对来自该社区的605名居民进行了调查，询问大流行如何影响他们的食物获取。自2011年以来，研究人员一直在跟踪这些居民。

研究发现，报告粮食不安全的居民数量从2018年的20.7%增加到2020年的36.9%，增长了近80%。之前的研究表明，食物不安全感从2011年起就在这两个社区不断下降。

在受访者中，在冠状病毒大流行的前几周，参与补充营养援助计划(SNAP)的人数(52.2%)和食品银行的使用人数(35.9%)没有明显变化。

杜博维茨说:“这一发现表明，现有的安全网可能需要更多的支持，以满足那些有新需求的人。”“缺乏报告的使用可能是由于SNAP注册困难，获取问题食物在大流行初期，银行或因参与此类项目而感到耻辱。”

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