绿色地中海饮食将非酒精性脂肪肝减少一半

根据内盖夫大学本-古里安大学的研究人员和一个国际团队领导的长期临床干预试验，绿色地中海(MED)饮食比其他健康饮食更能减少肝内脂肪，并将非酒精性脂肪肝疾病(NAFLD)减少一半。

研究结果发表在胆量该杂志是国际领先的胃肠病学和肝病学杂志。

“我们的研究团队和其他20年的群体通过严谨的随机长期试验证明，地中海饮食是最健康的，”领导研究员伊斯兰教教授，这是BGU公共卫生学院的流行病学家也是如此an adjunct lecturer at the Harvard T.H. Chan School of Public Health. "Now, we have refined that diet and discovered elements that can make dramatic changes to hepatic fat and other key health factors." Other Harvard investigators are Profs. Meir Stampfer and Frank Hu, chair of the Department of Nutrition at the Chan School.

NAFLD影响美国和欧洲的25％至30％的人。虽然肝脏中一些脂肪是正常的，但过量的脂肪（5％或更高）导致胰岛素抵抗，2型糖尿病，心血管风险，以及降低的肠道微生物组多样性和微生物不平衡。由于目前没有药物可以治疗脂肪肝在美国，唯一的干预措施就是减肥和减少饮酒。

这项核磁共振营养临床试验(称为Direct-Plus)由Shai教授领导的国际研究团队进行，是第一个开发和测试新的绿色地中海饮食。这种改良的MED饮食富含蔬菜，包括每天摄入核桃(28克)，较少加工肉类和红肉。它富含绿色成分，多酚含量高，包括每天3 - 4杯绿茶和100克(冰冻冰块/天)的满凯绿色奶昔。满开是一种绿色水生植物，也被称为浮萍，富含生物可利用蛋白、铁、B12、维生素、矿物质和多酚。

第一作者、BGU公共卫生学院成员Anat Yaskolka-Meir博士说:“通过有针对性的生活方式干预来解决这种常见的肝病，可能会促进更有效的营养策略。”“这项临床试验证明，除了减肥之外，还有一种治疗NAFLD的有效营养工具。”

今年18个月的试验直接加上2017年在2017年在核查核查中心Negev在以色列的核查中心，当前94名腹部肥胖的工人随机分为三组：健康的饮食方案，地中海饮食和绿色地中海饮食。除了饮食外，所有参与者还均获得了一个免费的健身房成员的体育锻炼方案。参与者接受了MRI扫描以在试验之前和之后量化过量的肝内脂肪的确切比例。

结果表明，每种饮食都会导致肝脏脂肪减少。然而，与传统的地中海饮食（-20％）和健康膳食指南（-12％）相比，绿色MED饮食导致肝脂肪的最大减少（-39％）。调整体重减轻后，结果是显着的。

总的来说，绿色的药饮食产生脂肪肝的显着减少。NAFLD患病率从基线的62％降至绿绿色地中海集团的31.5％，占地中海集团的47.9％，健康饮食方案集团的54.8％。

具体来说，在控制了其他变量后，摄入较多的蔓凯和核桃以及摄入较少的红肉/加工肉类与IHF损失的程度显著相关。两组患者血浆总多酚水平均显著升高。在绿色MED组中检测到更多的特异性多酚，如核桃和蔓凯。研究人员推测多酚的作用和红肉的减少起了作用肝脂肪减少。

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