盐重构计划可以大大提高健康，但不是澳大利亚的

根据今天发表的一个新分析，根据澳大利亚人的健康，旨在降低包装食品的盐含量的政府目标对澳大利亚人的健康有所不同。

乔治研究所的研究人员发现，即使自愿目标完全实施，他们也会减少澳大利亚家庭以包装食品的形式购买的金额仅为3.5％。

乔治研究所的首席作者和认证执业营养师黛西·科伊尔说，高摄入量钠，以盐的形式，是一个关键的贡献者高血压-心血管疾病和慢性肾脏疾病的主要病因。

“平均而言，澳大利亚成年人消耗了两倍的推荐盐量，大多数人都不知道他们消耗的金额正在提高他们的血压并缩短他们的生活，”她说。

大多数都隐藏在包装和加工食品中，这就是为什么钠的重新配方，或减少钠在这些产品中食物制造商已被世界卫生组织提出，作为改善公共卫生的“最佳购买”。

黛西补充说:“我们的研究显示，不幸的是，政府的重新配方计划已经酝酿了5年，不太可能为澳大利亚人带来任何有意义的健康益处。”

2015年，联邦政府建立了健康的食品伙伴关系，从政府，行业和公共卫生团体中汇集了利益攸关方，以解决饮食相关疾病问题。但是第一波自愿重构靶标，其中包括27个钠和五个饱和脂肪靶标的靶标未释放到2020年5月。

为了了解这些目标将如何影响澳大利亚人的饮食，乔治研究所的研究人员分析了2018年全国约1万个家庭一年的杂货采购量。该数据与该研究所的包装食品和饮料数据库FoodSwitch相关联，以计算他们购买的产品的钠含量。

研究发现，如果自愿目标完全实现，每人每天的钠摄入量将减少50毫克，相当于包装食品中钠摄入量的3.5%。

它还建议，如果澳大利亚已采用英国使用的目标，则为家庭钠采购的减少超过两倍，主要是英国目标的更广泛的产品。

乔治研究所营养科学计划负责人Jason Wu博士说，还应做好，确保健康可以实现该计划的好处。

他说：“拥有超过600万澳大利亚成年人 - 或三分之一的人 - 或三分之一的澳大利亚成人 - 减少盐消费将节省数千个生命，以及数百万的医疗费用，”他说。

“我们的研究表明，尽管经过了长达五年的规划和开发，但以目前的形式，这种重新配方的方案不太可能达到澳大利亚人所需的钠摄入量的减少幅度。”

“需要进一步的工作来设置更多产品类别的严格目标，并使它们强制或至少举办制造商来遵守，”他补充道。

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