高果糖饮食可能导致免疫系统损伤

斯旺西大学的科学家与布里斯托尔大学(University of Bristol)和伦敦弗朗西斯克里克研究所(Francis Crick Institute)的研究人员合作进行的一项新研究表明，摄入高果糖饮食可能会妨碍人体免疫系统的正常运作，而到目前为止，人们在很大程度上还不知道这种情况。

果糖通常存在于含糖饮料、糖果和加工食品中，并被广泛用于食品生产。它与肥胖，2型糖尿病和非酒精性脂肪肝近年来，它的吸收在整个发达国家都大幅增加。然而，对于大量摄入果糖的人，其对免疫系统的影响的了解目前还很有限。

新的研究在期刊上发表自然通讯表明果糖会导致免疫系统这个过程会产生更多与炎症相关的活性分子。这种炎症会继续损害细胞和组织，导致器官和身体系统不能正常工作，并可能导致疾病。

该研究还提到了更深入的了解果糖可以与糖尿病和肥胖 - 因为低水平的炎症通常与肥胖有关。它还建立在公共卫生政策制定者上市的不断增长的证据破坏性效果消费高水平果糖。

斯旺西大学医学院的尼克·琼斯博士说:“对我们饮食中不同成分的研究可以帮助我们理解什么可能导致炎症和疾病，什么可以最好地改善健康和幸福。”

埃米马文森博士在布里斯托尔医学院：民粹的健康科学（PHS）补充说：“我们的研究很令人兴奋，因为它需要我们进一步了解为什么有些饮食会导致健康状况不佳。”

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