低质量的母亲饮食在怀孕期间可能与儿童后期肥胖

怀孕期间食用低质量的饮食，高含量的食物和与慢性炎症相关的食物成分，可能会增加儿童肥胖和身体脂肪过剩的风险，特别是在儿童后期。研究结果发表在开放获取期刊上BMC医学。

爱尔兰都柏林大学的研究人员发现母亲谁吃得更好饮食与炎症相关的食物较少，怀孕期间患心脏病的风险较低肥胖和更低的身体儿童后期的脂肪水平比母亲在怀孕期间吃低质量饮食，高炎症相关食物的孩子高。这种关联在儿童早期或中期没有观察到。

通讯作者陈凌伟(Ling-Wei Chen)说:“儿童时期的肥胖往往会延续到成年，并与罹患包括2型糖尿病在内的慢性疾病的高风险相关。”越来越多的证据表明，母亲的饮食影响怀孕和生产结果，并指出，从怀孕到两岁，婴儿生命的前1000天是预防儿童肥胖的关键时期。我们的研究表明,孩子的母亲饮食低质量,高炎症反应的食物,在怀孕期间更有可能肥胖或多余的脂肪在童年后期比那些高质量的饮食的母亲低炎症反应的食物。”

为了研究母亲的饮食对儿童肥胖和体脂过剩可能性的影响，作者分析了从七个欧洲出生队列研究中收集的16295对母子的数据，这些研究来自爱尔兰、法国、英国、荷兰和波兰，这些国家都参与了字母表联盟。母亲的平均年龄为30岁，BMI指数健康。母亲报道食物她们在怀孕前和怀孕期间都有进食。研究人员评估了饮食质量，以及饮食中是否含有高含量的食物和与之相关的食物成分慢性炎症比如饱和脂肪、精制碳水化合物、红肉和加工肉类。计算儿童早期、中期和晚期的体重指数。在研究中包含的五个队列中收集了关于儿童中晚期身体组成的额外数据。

研究人员发现，如果母亲在怀孕期间食用与炎症相关的高食物，那么与母亲食用与炎症相关的低食物的母亲相比，其孩子在童年后期的无脂肪体重水平较低，即肌肉质量水平较低。先前的研究发现，低水平的肌肉质量可能与较高的糖尿病风险有关，高血压和肥胖

研究发现，在儿童后期，低质量的母亲饮食、高炎症相关食物和低水平的无脂肪体重之间的关联在男孩身上比女孩身上更强。低质量的母亲饮食，高炎症相关的食物，和更高的身体之间的联系脂肪水平在童年中期，女孩比男孩更强。

ALPHABET项目的首席研究员和协调员凯瑟琳·菲利普斯说:“之前的研究表明，母亲在怀孕早期低碳水化合物摄入量会引起表观遗传变化，即改变儿童的基因表达，这可能与肥胖风险增加有关。”我们提出，低质量的母亲饮食，高炎症相关的食物，可能类似地诱发表观遗传变化，这可能会增加儿童在童年后期肥胖或体脂过剩的风险。我们的研究结果表明，提倡全面的健康饮食，多吃水果和蔬菜，少吃精制碳水化合物、红肉和加工肉类怀孕可能有助于预防儿童肥胖。”

作者警告说，这项研究的观察性质不允许得出关于母亲的饮食和儿童肥胖和身体脂肪过剩之间的因果关系的结论。未来的研究应该更详细地考虑其他可能影响儿童肥胖风险的因素，比如童年根据作者的说法，身体活动和饮食。

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