在坦桑尼亚的研究显示了一个传统饮食可以减少炎症

城市坦桑尼亚人更激活免疫系统与农村同行相比。饮食的差异似乎解释这种差异:在城市,人们吃西式饮食,而在农村地区传统饮食更常见。从内梅亨大学医学中心的研究小组(荷兰),莱姆研究所波恩大学的德国中心的神经退行性疾病(DZNE)和坦桑尼亚的乞力马扎罗山诊所研究中心提出了在最近的一项研究中,这个活动增加免疫系统可能导致非传染性疾病在城市地区的迅速增加在非洲。这项研究已经发表在《科学》杂志上自然免疫学。

调查的300多名坦桑尼亚人,其中一些人住在城里的苎麻和一些在农村。研究小组发现,从参与者从苎麻生产更多炎症免疫细胞蛋白质。受访者没有健康问题,没有生病,但一个激活的免疫系统可能会增加风险的生活方式疾病,比如心血管疾病。

研究人员利用新技术研究免疫系统的功能和影响其活性的因素。他们看着活性RNA分子blood-known作为transcriptome-and血液中代谢产物的组成。

主要饮食的差异

这些分析表明,代谢产物来源于食物对免疫系统产生影响。参与者从农村地区有更高水平的类黄酮和其他血液中抗炎物质。传统的农村坦桑尼亚饮食,富含全麦、纤维、水果和蔬菜,含有大量的这些物质。

“一个城市的人饮食,它包含更多的饱和脂肪和加工食品,水平的提高参与的代谢产物胆固醇代谢被发现的,”国王Netea教授说,莱姆研究所研究员和卓越的ImmunoSensation2集群波恩大学和内梅亨大学吗医疗中心在荷兰。他和他的同事们还发现季节性改变免疫系统的活性。在旱季,这是收获的时间在研究区,城市人不激活免疫系统。

西方国家可以学习结果

大家都知道,西方的生活方式和饮食习惯导致慢性疾病。DZNE和莱姆研究所的教授Joachim舒尔茨强调:“我们表明,坦桑尼亚传统饮食有益影响炎症和免疫系统的功能。这是很重要的,因为快速城市化正在进行,不仅在坦桑尼亚,在非洲其他地方。”The migration from the countryside to the city is leading to dietary changes and is accompanied by a rapid increase in the number of lifestyle diseases, which puts a heavy burden on the local healthcare systems. The researchers emphasize that prevention is essential, and diet can be very important for this.

此外,这些发现从非洲也与西方国家相关。城市化发生很久以前在大多数西方国家。通过研究人口城市化的不同阶段,因此研究人员独特的机会来提高他们的理解饮食和生活方式影响人类的免疫系统。

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