腹部脂肪抵抗隔天禁食:研究

在一项老鼠研究中，澳大利亚研究人员描绘出了间歇性禁食期间脂肪组织背后发生的变化，显示出它会引发一系列戏剧性的变化，这取决于脂肪沉积的类型和它们位于身体周围的位置。

悉尼大学的研究人员利用最先进的仪器发现，胃周围的脂肪会进入“保存模式”，随着时间的推移会逐渐适应，对减肥更有抵抗力。人体腹部的脂肪会堆积成“凸起的腹部”。

研究结果今天发表在细胞的报道。

马克·拉朗斯(Mark Larance)博士领导的研究小组对此进行了研究脂肪组织从不同的地点来了解他们的角色在每隔一天禁食在那里，每隔一天不吃任何食物。

研究发现，发生变化的脂肪类型包括内脏“腹部”脂肪，即围绕包括胃在内的器官的脂肪组织，以及皮下脂肪，即皮肤下的脂肪，与更好的新陈代谢健康有关。

悉尼大学查尔斯·帕金斯中心和生命与环境科学学院的资深作者拉兰斯博士说:“虽然大多数人认为所有的脂肪组织都是一样的，但事实上，脂肪的位置有很大的不同。”

“我们的数据显示，在这一过程中，内脏脂肪和皮下脂肪都会发生巨大变化间歇性禁食他同时也是新南威尔士州癌症研究所未来研究员。

为什么内脏脂肪对减肥有抵抗作用

在禁食期间，脂肪组织通过释放脂肪酸分子为身体其他部位提供能量。

然而，研究人员发现内脏脂肪在禁食期间对这种脂肪酸的释放产生了抵抗。

还有迹象表明，内脏脂肪和皮下脂肪增加了以脂肪形式储存能量的能力，很可能在下一个禁食期之前迅速重建脂肪储存。

拉兰斯博士说，有可能是反复禁食的历史触发了内脏脂肪的保存信号通路。

他说:“这表明内脏脂肪可以适应反复禁食并保护其能量存储。”

“这种适应性可能就是为什么在长时间节食后，内脏脂肪无法减肥的原因。”

拉兰斯医生说用小鼠模型在人体研究之前是一个有用的类似物。

他说:“小鼠的生理机能与人类相似，但它们的新陈代谢速度要快得多，这使我们能够比在人体试验中更快地观察变化，并检查难以在人体中取样的组织。”

未来对小鼠和人类的研究可能会揭示这种抵抗发生的机制，以及哪种饮食和其他干预措施可能最适合解决腹部脂肪。

绘制脂肪沉积的内部活动图

研究小组使用一种叫做蛋白质组学的技术，检测了位于脂肪沉积物中的8500多种蛋白质，创建了一个发生在间歇性禁食期间的变化目录。

蛋白质组学——对所有蛋白质的研究——是一个相对较新的研究领域，得名于基因组学(对所有基因的研究)，它监测蛋白质在特定条件下(在这种情况下是间歇性禁食)如何反应。

这些结果提供了丰富的数据来源，有助于描绘出更完整的脂肪组织内部运作的画面。

通过蛋白质组学，研究团队发现了间歇性禁食引起的主要细胞变化，并在进一步分析后强调了内脏脂肪的保存机制。

这项研究是使用悉尼质谱中心的仪器进行的，该中心是悉尼大学核心研究设施的一部分。

拉兰斯博士说，应该注意的是，这项间歇性研究的发现可能不适用于其他不同的饮食制度，比如5:2节食法(七天禁食两天)或热量限制，这些在想要减肥的人身上很常见。

这些结果为未来的研究奠定了基础，未来的研究将剖析导致内脏脂肪在禁食期间抵抗能量释放的分子，并帮助确定什么饮食计划对新陈代谢健康最有益。

“这种研究已经通过这些新仪器得以实现，这些仪器让我们‘看向路灯之外’——这是一种假说生成;我们知道我们会找到一些东西，但我们不知道是什么，”拉兰斯博士解释说。

“既然我们已经证明老鼠的‘腹部脂肪’对这种饮食有抵抗力，那么最大的问题将是回答为什么，以及我们如何最好地解决它?”

---

---