食品繁殖真菌在克罗恩病中损害肠道伤口愈合

吃是一种危险的业务。在食物和潜在有害的食物中的微生物中天然存在的毒素可以在我们的肠道上进行一系列，导致重复伤害。在健康的人中，这种伤害通常在一两天内愈合。但在克罗恩病的人们中，伤口溃烂，造成腹痛，出血，腹泻等令人不快的症状。

华盛顿大学医学院的研究人员在圣路易斯和克利夫兰诊所发现，在奶酪和加工肉等食品中发现的真菌可以感染小鼠和克罗恩的肠道损伤的遗址和克罗恩康复。此外，用含量治疗感染的小鼠抗真菌药物消除真菌并允许伤口愈合。

在3月12日发布的调查结果科学暗示抗真菌药物和饮食变化是改善肠伤愈合和减少克罗恩病的症状的新方法。

“我们并不暗示人们停止吃奶酪和加工肉;这将远远超出我们现在所知的远远，”医学院病理学和免疫学的教练，博士说，这将远远超出我们现在所知的。“我们所知道的是，这种食物繁殖的真菌陷入了发炎，受伤的组织并导致伤害。我们计划在人们中对人们进行更大的研究，以弄清楚饮食与肠中这种真菌的相关性是否存在相关性。如果因此，可能的饮食调节可能降低真菌水平，从而减少克罗恩病的症状。“

克罗恩是炎症肠道疾病的亚型。顾名思义，它是由慢性炎症在消化道主要用免疫抑制药物治疗。克罗恩病患者的胃肠道症状反复发作和缓解。在这种情况下，它们的消化道会布满发炎的开放性溃疡，这种情况可能会持续数周甚至数月。

要了解为什么肠道溃疡在某些人中愈合这么长时间，jain和高级作者Thaddeus Stapenbeck，MD，博士，博士，以前在华盛顿大学，现在在克利夫兰诊所，学习肠子受伤的小鼠。通过在损伤部位测序微生物DNA，他们发现真菌Debaryomyces Hansenii在伤口中丰富，但不是在肠道未加注的部分中。

吉恩说，人们通过食物和饮料获得真菌。D. Hansenii通常在各种奶酪中找到，以及香肠，啤酒，葡萄酒和其他发酵食品。

进一步的实验表明，将真菌引入有受伤的肠道的小鼠减缓愈合过程然后消除D. Hansenii与抗真菌药物两性霉素B升起。

克罗恩病的人携带与小鼠相同的真菌。jain和stappenbeck检查了来自七人的肠道活组织检查，克罗恩病和10名健康的人。所有七个患者都患有肠道组织中的真菌，与只有一个健康的人相比。在涉及10名克罗恩患者的单独分析中组织样本在肠道发炎和稀释的地区，研究人员发现了来自所有患者的样品中的真菌，但只能在损伤部位和炎症。

“如果你观察健康人的粪便样本，就会发现这种真菌非常丰富，”Jain说。“它进入你的身体，然后再出来。但是克罗恩病患者的肠道屏障有缺陷，使得真菌能够进入组织并在那里生存。然后它就会在溃疡和炎症部位安家，阻止这些部位愈合。”

研究结果表明，消除真菌可能会恢复正常伤口愈合和缩短爆发。虽然药物两性霉素B有效地消除了小鼠研究中的真菌，但它没有广泛用于人们，因为它只能静脉内给予。研究人员正在使用化学家来开发一种有效的抗真菌，可以通过口腔采取。他们还在研究饮食之间是否存在饮食之间的联系和人们消化道中的真菌。

“克罗恩病从根本上来说是一种炎症性疾病，所以即使我们找到了改善伤口愈合的方法，我们也无法治愈这种疾病，”Jain说。“但对于克罗恩病患者来说，伤口愈合受损会带来很多痛苦。如果我们能证明耗尽这个真菌在人们的身体中 - 通过饮食变化或抗真菌药物 - 可以改善伤口愈合，因此它可能会影响我们无法以更传统的方法做的方式影响生活质量。“

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