健康饮食指数支持饮食质量评估和医疗保健膳食咨询

芬兰营养专家开发的健康饮食指数有助于评估饮食质量。其有效性在最近发表的研究中证明。

膳食咨询在预防和治疗慢性生活方式疾病中起着至关重要的作用。在医疗设置在美国，膳食咨询通常是由没有受过专门营养培训的专业人员提供的，而且人们还需要可靠而容易地评估膳食质量的工具。其中一个工具是最近完成的“停止糖尿病”项目开发的“健康饮食指数”。

健康饮食指数描述了与营养建议相关的饮食质量，并饮食可防止2型糖尿病。指数的规模为0至100.此外，健康饮食指数还给出了饮食的不同领域的分数，包括膳食模式，谷物，水果和蔬菜，脂肪，鱼类和肉类，乳制品和零食和零食。目的是创造甚至饮食习惯的轻微变化，甚至敏感的评分方法，这有助于监测变化，并可能提供额外的动机来实施饮食变化。

健康饮食指数是在芬兰·芬兰大学，坦佩雷大学医院和Pirkanmaa医院区的芬兰卫生与福利研究所的营养专家之间的合作创建。健康的饮食指数基于先前发达的验证食品摄入问卷，作为芬兰国家预防和护理糖尿病（DEHKO）的一部分。但是，很难根据个别问题察觉整个饮食。当饮食被评估为整体而不是个体营养素时，饮食咨询更容易更具体化，更具体地为客户提供饮食，以及给予食物特定建议时。

最近公布的研究将健康饮食指数与食品日记（n = 77）计算的健康饮食指数进行了比较。研究人员还审查了健康饮食指数评分与3,100人患者患有2型糖尿病风险的患者的危险因素，以及参加了STRODIA研究。发现健康的饮食指数分数与能量营养，纤维和几种维生素和矿物的摄入相关联。在STOPDIA数据集中，更高的健康饮食指数评分与男性和女性的较低体重指数，腰围和血糖和甘油三酯水平相关。该研究发表在国际环境研究与公共卫生杂志。

“结果为膳食变化的重要性提供了预防慢性疾病，如2型糖尿病。饮食习惯的轻微改善对于健康是重要的，当时他们每天重复。即使一个人也可以看到对健康的影响是可见的重量没有下降，“早期研究员Kirsikka Aittiola说，他们正在写一博士。芬兰东部大学的Stopdia研究。

评分方法测量饮食在过去也开发了质量，包括仪表模指数为了预防高血压，但这些通常需要完成耗时的食物频率问卷。

“新的健康饮食指数与以前的评分方法非常相似，但它也评估了饮食模式，这经常被强调为与患者一起工作时体重管理的绊脚石。”重要的是，健康饮食指数是建立在营养建议的基础上的，”东芬兰大学营养疗法教授乌苏拉·施瓦布说。

食物摄入量问卷容易且快速填写，但计算健康的饮食指数需要自动化。

“自动化和清晰可视化的健康饮食指数将是一个优秀的工具医疗专业人士支持膳食咨询。因此将其整合到电子医疗保健服务和不同的数字护理路径中是很重要的。它也可以作为患者的自我监测工具，它可以包括如何根据自己的反应来使饮食变化的明确提示，“Aittola说。

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