盐替代品——在印度农村降低血压的有效方法
乔治全球健康研究所(George Institute for Global Health)的一项新研究显示，用盐替代品替代农村地区高血压患者的常规食盐摄入，可以在降低他们的血压方面产生显著影响。
研究人员发现，替代一小部分钠盐在不改变味道的情况下加钾会导致收缩压大幅下降血压在这些患者中，支持盐替代作为一种有效、低成本干预降低血印度农村的压力。
这项研究名为“减钠加钾的效果”食盐替代品印度农村高血压患者的血压:一项随机、双盲、对照试验“提供了首次来自印度农村的关于盐替代品有效性的证据，并已发表在《柳叶刀》杂志上美国临床营养杂志。
盐摄入过多导致高血压是心血管疾病的主要风险。全世界几乎所有成年人的盐摄入量都超过了推荐水平，包括生活在印度农村地区的人，那里的平均盐摄入量几乎是世界卫生组织(世卫组织)建议的低于5克/天(2克/天钠)的两倍。
”在印度饮食中大部分的盐来自盐添加到食品在家做饭,但是去钠盐替代品是否能帮助降低血压没有测试到目前为止,“杰Yu博士说,乔治研究所研究员,心血管计划,和该研究的第一作者。“我们的研究首次表明，盐替代品可以对这些群体产生真正的影响。”
“这项研究是在泰伦加纳邦的西迪佩特地区进行的，来自7个村庄的502名高血压患者被纳入研究，”她补充说，“参与者被随机分配接受常规盐(100%氯化钠)或盐替代品(70%)氯化钠/30%氯化钾混合物)，并建议用替代品取代所有家庭盐的使用。
主要的结果是收缩压与常规盐组相比，盐替代品组从基线到3个月。次要结果包括舒张压的变化，24小时尿生物标志物，以及自我报告的使用情况和对所提供的研究盐的满意度。
印度乔治研究所的研究人员Sudhir Raj Thout说:“在3个月时，盐替代品干预显著降低了平均收缩压约4.6个单位，其效果相当于一些常用的降压药物。”Sudhir Raj Thout是该研究的合著者，也是该研究的现场操作负责人。
“盐替代品组的钾摄入量也显著增加。研究对象报告说，他们几乎每天都在使用研究盐，并且对研究盐的味道进行了相似的评价，这表明，对研究对象来说，减钠盐替代品可以用于家庭烹饪。”
这些发现具有政策意义。“我们的数据表明，在家庭烹饪中使用低钠加钾盐替代品来取代常规盐可能是一种有效的、可扩展的血液干预措施压力乔治研究所的副教授、科学研究员、这项研究的主管Jason Wu说。
“由于在研究开始时，所有参与者都不知道低钠盐的存在，这表明政策制定者应该考虑支持增加印度高血压患者使用这类盐替代品的机会和教育。”
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