补充硒可以预防肥胖，延长寿命

根据今天发表的一项研究，将营养硒添加到饮食中，以防​​止肥胖，并为小鼠提供代谢益处eLife。

研究结果可能会导致干预措施，重现许多与之相关的抗衰老效果饮食限制虽然也让人们正常吃。

几种类型的饮食已经证明可以延长健康寿命，也就是健康寿命的阶段。在包括非人类哺乳动物在内的许多生物体中，一个已被证实的延长健康寿命的方法是限制一种叫做蛋氨酸的氨基酸的摄入。

最近的研究表明，人类可能会在人类中保守蛋氨酸限制对卫生钢的影响。虽然某些人对某些人来说可能是可行的，但是，例如，通过遵守素食饮食，这种饮食可能对每个人来说都不是实用的或理想的。在目前的研究中，来自Orentreich科学基金会的研究小组（OFAS），纽约寒冷的春天，纽约，旨在制定一种产生与蛋氨酸限制相同效果的干预，同时也允许个人吃正常，不受限制的饮食。

开发这种疗法的一个重要线索是，限制蛋氨酸会导致一种称为IGF-1的能量调节激素的数量减少。如果能找到一种能导致IGF-1水平类似下降的治疗方法，这可能也会对人的健康寿命产生有益影响。之前的研究已经表明了这一点硒补充降低了大鼠循环IGF-1的水平，这表明这可能是理想的候选者。

该团队首先研究了硒的补充是否提供了与蜂蜜属植物的相同保护。他们喂养年轻男性和较老的女性小鼠三种高脂饮食中的一种：含有典型量的蛋氨酸，蛋氨酸限制饮食的对照饮食以及含有典型量的蛋氨酸以及硒源的饮食。对于任何年龄的男性和女性小鼠，作者发现，硒补充剂完全受到在喂养对照饮食的小鼠中的戏剧性重量增益和脂肪积累，以及与限制蛋氨酸相同的程度。

接下来，他们探讨了三种饮食对通常与限制蛋氨酸相关的生理变化的影响。为了做到这一点，他们测量了之前治疗过的小鼠血液样本中的四种代谢标志物的数量。正如所希望的那样，他们发现雄性和雌性老鼠体内的IGF-1水平显著降低。他们还发现控制食物摄入和能量消耗的瘦素水平下降。他们的结果表明，硒补充剂产生了大部分(如果不是全部的话)限制蛋氨酸的特征，这表明这种干预可能对健康寿命有类似的积极影响。

为了深入了解补充硒的有益效果，研究人员使用了一种不同的生物——酵母。两种最广泛使用的酵母健康寿命测量方法是按时间顺序寿命，它告诉我们休眠酵母存活的时间，以及复制寿命，它衡量的是酵母细胞产生新后代的次数。该团队之前证明了这一点甲硫氨酸限制增加了酵母的时间顺序寿命，所以他们测试了硒辅助是否可能是相同的。事实证明，在硒条件下生长的酵母在硒化条件下生长了62％的时间长期寿命（从13天至21天），与对照相比，九代延长了九代的重复寿命。这表明补充酵母通过硒对卫生钢产生益处，可通过多种细胞老化测试可检测到的疗效。

“老龄化研究的主要目标之一是确定促进人类健康施的简单干预措施，”奥斯高级科学家Jay Johnson的笔记“高级学家Jay Johnson。“我们在这里提出了证据表明，硒的有机或无机来源的短期施用为小鼠提供了多种健康益处，其中最值得注意的是预防饮食诱发的肥胖症。从长远来看，我们预计这些人预计会补充这些化合物还将防止与年龄相关的疾病并延长小鼠的整体存活率。我们希望观察到许多好处老鼠对人类也同样适用。”

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