糖对你孩子的大脑发育不是很好

糖几乎从你的杂货店的货架上尖叫，特别是那些销售给孩子的产品。

儿童是添加糖的最高消费者，即使高糖饮食与健康的影响比如肥胖和心脏病，甚至身体受损记忆功能。

然而，关于儿童时期高糖摄入量是如何影响大脑发育的，特别是对学习和学习至关重要的大脑区域，我们知之甚少内存叫海马体。

佐治亚大学(University of Georgia)的一名教员与南加州大学(University of Southern California)的一个研究小组合作进行的一项新研究显示，在一个啮齿动物模型中，青少年时期每天饮用含糖饮料会损害学习和学习表现记忆任务在成年。该组进一步显示变化细菌肠道中可能是糖诱发记忆障碍的关键。

为了支持这一可能性，他们发现，即使在实验中，这种名为副侧齿菌(parabateroides)的细菌在从未摄入过糖的动物的肠道中丰富，也观察到了类似的记忆缺陷。

“在生命早期，糖会增加类旁杆菌的含量，类旁杆菌含量越高，动物在这项任务中的表现就越差，”该论文的第一作者、密歇根大学家庭与消费者科学学院的助理教授艾米丽·诺布尔(Emily Noble)说。“我们发现，这种细菌本身就足以像糖一样损害记忆，而且它还会损害其他类型的记忆功能。”

指南建议限制糖分摄入

美国农业部和卫生与公众服务部联合出版的《美国人膳食指南》建议，每天添加糖的热量应控制在10%以下。

美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据显示，9-18岁的美国人摄入的热量超过了这一建议，大部分热量来自含糖饮料。

考虑到海马体在各种认知功能中所起的作用，以及该区域仍在发育到青春期后期的事实，研究人员试图通过肠道微生物群更多地了解它对高糖饮食的脆弱性。

幼鼠被给予正常的食物和11%的糖溶液，这相当于市场上的含糖饮料。

然后，研究人员让大鼠执行一项海马体依赖的记忆任务，该任务旨在测量情景性上下文记忆，或记住它们以前看到熟悉物体的上下文。

诺布尔说:“我们发现，早年吃过糖的老鼠辨别特定环境下的新物体的能力受损，而没有吃过糖的老鼠能够完成这项任务。”

第二项记忆任务是测量基本的识别记忆，这是一种与海马体无关的记忆功能，涉及到动物识别它们之前见过的东西的能力。

在这个任务在美国，糖对动物的识别记忆没有影响。

“早期摄入糖似乎有选择地损害了他们的海马学习和记忆，”Noble说。

进一步的分析确定，高糖摄入导致肠道微生物群中副乳杆菌的水平升高，胃肠道中有超过100万亿的微生物对人类健康和疾病发挥作用。

为了更好地识别这种细菌影响记忆和学习的机制，研究人员通过实验增加了从未食用过这种细菌的老鼠的微生物群中副拟杆菌的水平糖。这些动物在海马体依赖和海马体独立的记忆任务中都出现了损伤。

诺布尔说:“(细菌)本身就导致了一些认知缺陷。”

Noble说，未来的研究需要更好地确定这种肠道-大脑信号运作的具体途径。

“现在的问题是，肠道中的这些细菌种群是如何改变大脑的发育的?”高尚说。“确定肠道细菌是如何影响大脑发育的，将告诉我们大脑需要什么样的内部环境才能以健康的方式生长。”

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