从大蒜健康益处的事实中排序民间传说

大蒜是传说中的食物，据说有能力为从普通感冒到心脏病的所有东西提供保护 - 更不用说吸血鬼和狼人。

但它真的避免了许多健康弊病，因为它的声誉暗示了吗？

“这可能是一个延伸，”德克萨斯州德克萨斯州德克萨斯科技大学的助理科学助理教授Kristina Petersen说。

不是那个大蒜做任何真正的邪恶，除了可能到你的呼吸。相反，它可以吃一顿美味的踢。它是心健康饮食中的一种常见成分，如地中海饮食。

有些人称之为蔬菜，因为它是可食用的植物。其他人称之为草药，定义为任何用作药物，调味料或调味的植物。但它也是一种香料，这是一种用于香味食物的干燥植物衍生物质。

单扇叶片的大蒜只有4个卡路里，但对于其尺寸，也具有相对较好的营养素，如维生素C，维生素B6和锰。

它还充满了基于硫的化合物，这使得大蒜其血齿力，并且已被广泛地检查其他潜在的益处。其中一个最习惯的化合物是含有大蒜，当大蒜切成大蒜或切碎时产生的。

研究表明大蒜具有抗炎性质。它也被证明可以帮助降低胆固醇，血压和血糖。

但是有一个抓住。

“通常，当给出相当高的补充剂量的大蒜粉末时观察到这些效果，”Petersen说，并将几个丁香在食谱中施加的影响将少于补充剂。

这不是需要随意采取的。

“我不建议有人拿大蒜补充剂，”她说。“可能会出现一些情况，但这应该与医生协商进行。”

对大蒜的抗癌能力研究已经总结为不确定。同样，2014年研究综述发现对普通感冒的有效性的索赔基于质量差的证据。

但大蒜可以与一些药物互动，包括血液稀释。建议服用血液稀释剂的人避免手术前一周或牙科手术前一周。

彼得伦说，如前所述，大蒜可以很好。

“我认为有很多方法可以享受它，”她说。“我吃了很多大蒜。沙拉在蔬菜中很棒。如果你在烤箱里烘烤蔬菜，它真的带出了味道。”

她认为蘑菇或任何基于番茄的东西都特别好吃。Petersen说，这些类型的组合可能是大蒜对健康的最佳主张。因为如果蔬菜和其他健康的食物是美味的，它可能会引导人们多吃更多。

“这可能是真正的健康受益匪浅，”她说。

当然，大蒜呼吸可能是一个主要问题，至少对于坐在顺风的人来说。问题源于那些基于硫基化合物。俄亥俄州州立大学的研究人员测试了几个补救措施，看看可能停止臭味。咀嚼未加工的薄荷，未加工的莴苣或生苹果最佳工作。

在大蒜的声誉背后也有一点科学，因为偷偷摸摸怪物。一些研究人员怀疑脓疱疮，这可能导致阳光和异常厌恶的邪恶，也许是狼人的头发生长，可能是那些神话的根源。根据这种广泛重复但不普遍接受的理论，患者对大蒜中的化学品敏感。

然而，如果你更专注于你的星期六晚餐，而不是星期六Matinee - 前往你的大蒜，Petersen说。

“我认为这是一个多功能的食物，绝对有一个健康饮食模式的地方，”她说。“虽然本身可能没有非常重要的健康益处，但它有一个作为健康混合饮食的一部分的地方。”

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