发现低蛋白饮食如何重组新陈代谢

2014年,达德利拉明是阅读澳大利亚的一项研究看着老鼠如何应对几十个控制饮食当一件事引起了他的注意:老鼠最少的蛋白质是最健康的。

“这是很有趣的,因为它违背了很多人的健康信息,”拉明说,新陈代谢研究员威斯康辛大学医学与公共卫生学院。

从那时起,拉明和研究生在实验室一直试图回答这个问题,澳大利亚研究提出:为什么低蛋白饮食使动物更健康?

他们发现了一个鲜为人知但健壮的模式在动物模型和人类。饮食高的三支链氨基酸,BCAAs、与糖尿病、肥胖等代谢性疾病。相反,饮食低BCAAs可以对抗这些代谢疾病,甚至延长健康寿命的啮齿动物。

目前还不完全清楚多么BCAAs控制新陈代谢,虽然限制他们似乎鼓励加快新陈代谢和健康的血糖控制。和由于巨大的复杂性与饮食相关的研究在人类BCAA的全部影响限制在人们尚未清楚。

但的研究提供了一个有趣的新方法来想想我们吃什么。因为研究显示,低蛋白饮食重组代谢甚至当动物吃爱因斯坦更多的卡路里。

“有越来越多的意识到不仅仅是一个热量,热量已经超出其卡路里含量,”拉明说。“我们的研究显示,蛋白质和其他热量卡路里是不一样的。”

少即是多

科学证据的好处限制卡路里的摄入和蛋白质限制可以追溯到将近一个世纪,和该领域近年来发展。在2009年,威斯康辛大学麦迪逊分校的研究人员表明,猕猴长期限制热量饮食寿命更长。在其他动物的研究展示了类似的结果。

Protein-restricted饮食已经收到欢迎。但有证据表明,许多卡路里限制的好处可以实现通过限制蛋白质的摄入。这些好处会持续下去,甚至当动物吃他们想要的。

在今年早些时候发表的研究,拉明和他的同事们,包括研究生妮可·理查森和德阳Yu,将目光锁定在支链氨基酸尤其是限制。BCAAs组成的三个九必需氨基酸,人类不能使自己,必须吃。顾名思义,其化学结构包含树状分支。

在一组实验中发表在1月,包含理查森进行饮食的老鼠只是BCAAs正常量的三分之一。这不是一个限制热量饮食;他们想要的动物能吃多少就吃多少。

雄性老鼠吃的饮食一辈子生活在长30% average-roughly八个月。目前尚不清楚为什么雌性老鼠似乎没有好处,虽然其他研究表明,雌性老鼠可能需要稍微不同的饮食从减少BCAA消耗。

性别差异“非常奇怪,”拉明说。“几乎所有过去的研究已经在雄性老鼠了。它指出在男女做这些研究的重要性。”

雄性老鼠,活动减少的生化途径称为mTOR,由BCAAs激活。许多实验表明,治疗减少mTOR活动往往会提高新陈代谢健康,增加寿命。

在另一篇论文,5月出版进一步,Yu和理查森往下钻。他们问三个个人BCAAs-leucine,异亮氨酸,体内和valine-had独特的效果,或者如果他们都同样行事。

“我们发现异亮氨酸限制到目前为止最有力的影响,”拉明说。老鼠low-isoleucine饮食是精简和证明健康的血糖代谢。Valine-restricted饮食有相似,但较弱,影响。减少水平的亮氨酸没有好处,甚至可能是有害的。

研究三个BCAAs肥胖的影响,研究人员给老鼠提供了一个所谓的西方饮食,既富含脂肪和糖。几个月后在西方饮食,肥胖老鼠生长。

当拉明集团开始喂养这些肥胖老鼠的西方饮食低异亮氨酸,老鼠但是体重开始吃更多的食物。减肥主要是由于新陈代谢快,歇息的时候,身体燃烧更多的卡路里热量。

转向人类健康,拉明实验室共事SMPH人口健康克里斯汀Malecki教授和她的同事分析参与者的饮食日记和权重的健康调查的威斯康辛州全州公共卫生威斯康辛州支持的研究伙伴关系计划。

通过计算每个人吃多少个氨基酸,他们发现异亮氨酸的摄入量增加与身体质量指数较高,他们预测基于啮齿动物的研究。

反思的饮食

拉明承认他的研究的结果是违反直觉的。很多现代饮食建议建议增加蛋白质,而不是限制。蛋白质促进丰满的感觉,这可以帮助人们控制自己的卡路里。运动员正在建造和修复肌肉,这些至关重要氨基酸确实至关重要的。

但大多数的美国人口肥胖和久坐不动,拉明认为有机会重新考虑饮食。“人类整体不是很擅长长期坚持限制热量饮食,”他说。然而来自动物模型的证据表明,低蛋白饮食帮助减少脂肪甚至改变代谢正常的卡路里摄入量。

许多问题依然存在,特别是在低蛋白饮食在人类身上。长期的种类,控制饮食研究拉明在啮齿动物执行的人几乎是不可能的。但拉明实验室和其他组织正在测试low-BCAA饮食小人体研究。

甚至发展现实low-BCAA饮食是很困难的。纯素饮食通常低BCAAs,和动物蛋白质很高。但是需要做更多的营养研究,特别是创建low-isoleucine饮食。和美国人通常吃得远比他们需要更多的蛋白质,所以改变这个习惯可能是困难的。

“我们知道你吃什么真正重要的饮食构成健康跨度和长寿,“拉明说。“我想我们找到一个饮食人们可以不限制卡路里的坚持,仍然会使他们过上健康长寿。”

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