植物性饮食导致肠胃胀气增加，表明肠道微生物群更健康

西班牙多家机构的一组研究人员发现，转向植物性饮食的人肠胃胀气增多，表明肠道微生物群更健康。在他们发表在杂志上的论文中营养物质该小组描述了他们在健康男性志愿者中进行的有关饮食、粪便样本大小和肠胃胀气的实验。

众所周知，从脂肪或碳水化合物为基础的饮食多吃蔬菜会导致更多的肠胃胀气——特别是如果换成十字花科蔬菜的话。但正如这项新研究的研究人员所指出的，关于饮食和肠胃胀气之间的联系，几乎没有进行过更多的研究。

为了了解更多关于转向植物性饮食对消化和肠道生物群落在美国，研究人员招募了18名健康的成年男性志愿者。每个人都被要求先吃西式饮食，然后在两周内改为地中海植物性饮食。

在研究期间，志愿者们被要求计算他们每天排便的次数，并采集和称每个粪便样本。每个志愿者还被要求数自己放屁的次数。志愿者还被要求进行随机测试，包括用气球测量肠胃胀气时释放的气体量。

研究人员发现，饮食的改变并没有改变志愿者每天排便的次数，但确实改变了排出的物质量。研究人员发现，以植物为基础的饮食使粪便平均大小增加了一倍。研究人员指出，这是由于细菌生长和排泄量的大幅增加。数据还显示，在植物性饮食中，肠胃胀气次数每天增加7次，每次排出的气体大约多50%。研究人员指出，这是由于肠道中植物物质的发酵。

研究人员表示，他们的实验表明，植物性饮食促进了更健康的肠道细菌类型，从而使整体肠道健康状况更好。

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