抗炎饮食对认知的健康可能是你最好的选择

随着人们年龄的增长,炎症在他们的免疫系统增加,破坏细胞。一项新的研究表明,人们使用抗炎的饮食,包括更多的水果,蔬菜,豆类,和茶或咖啡,晚年患痴呆症的风险较低。该研究发表在2021年11月10日,网络问题神经学。

“可能会有一些有效的营养工具在家里帮助对抗炎症可以导致大脑衰老,”研究作者尼古拉斯·斯卡尔米斯博士,博士,国家和Kapodistrian希腊雅典大学,和一位美国神经病学学会。您可以修改“饮食是一种生活方式因素,它可能在对抗炎症中发挥作用,其中一个生物学途径导致患老年痴呆症的风险认知障碍在以后的生活中。”

这项研究观察了1059人在希腊平均年龄73人没有痴呆。

每个人回答一个食物频率问卷调查通常用于确定炎症可能一个人的饮食。问卷寻求信息的主要食物消费在前一个月,包括乳制品、谷类、水果、蔬菜、肉、鱼、豆类,包括大豆、扁豆、豌豆、添加脂肪、酒精饮料、兴奋剂和糖果。可能饮食炎症分数范围从-8.87到7.98,得分越高表明炎症饮食,包括更少的水果、蔬菜、豆类和茶叶或咖啡。

斯卡尔米斯指出,多种营养物质在所有食物导致的炎症性质一个人的饮食习惯。

研究人员将参与者分成三组:这些膳食炎症分数最低的,中等分数和分数最高。最低的那一组中,得分为-1.76,低,表明一个更抗炎的饮食,吃平均每周20份水果,19的蔬菜,豆类或其它豆类和四个每周11的咖啡或茶。那一组中,最高的分数,0.21及以上,表明炎症饮食,每周平均吃九份水果,10的蔬菜,豆类和九个咖啡或茶。

研究人员跟进每个人平均三年。在这项研究中,62人,或6%,发达的痴呆。发达痴呆的人平均得分是-0.06,比平均得分-0.70,对于那些没有患老年痴呆症。

在调整了年龄、性别和教育,研究人员发现,饮食炎症分数每增加痴呆的风险增加了21%。最低的三分之一的参与者相比,消耗最少的炎症饮食,前三名患痴呆的三倍。

“我们的结果是让我们更接近描述和测量的炎症潜力人民饮食,”斯卡尔米斯说。“这反过来可以帮助更多的定制和精确的饮食建议和其他的策略来维持认知健康。”

这项研究是一个观察,而不是一个临床试验。它并不能证明吃消炎药饮食预防大脑衰老和痴呆,它只显示了一个协会。

另一个限制是3年的随访时间短。需要更长时间的研究来证实和复制这些发现。