少盐,一个健康的心脏:研究更多的钾

您可能想要放下盐瓶,捡起一根香蕉。

有更少的钠和更多的饮食中钾与降低的风险心疾病,根据一项新的研究涉及10000多名成人。

之前观察研究导致了混乱是否减少饮食中的盐可能会适得其反的当前水平,提高心血管疾病(CVD)风险,首先指出研究作者元马。他在哈佛大学流行病学的研究科学家t·h·陈公共卫生学院。

新的数据应该把这些担忧。

“我们的研究结合高质量的个体参与者数据从六个群组研究钠是目前最可靠的测量的方法,即多个24小时的尿液样本,”他在哈佛大学新闻发布会上解释说。“我们的研究结果可以帮助澄清钠在CVD-that低消费的作用与降低心血管疾病的风险在大多数人口,包括在美国”

这项研究结果发表于美国心脏协会的年度网络会议,并同时出版的新英格兰医学杂志》上。

钠是食盐的组件之一,自然发生在一些食物。然而,更高的金额也经常加入商业加工,包装和准备食物。

钾自然发生在水果(如香蕉)、绿叶蔬菜,豆类、坚果、乳制品和含淀粉的蔬菜。钠具有相反的效果,帮助放松血管,增加钠排泄,降低血压,研究者解释说。

马在新的研究中,进行了从六大研究的数据汇总分析:卫生专业人员的后续研究中,护士的健康研究,护士健康研究II,肾和血管终末期疾病的预防研究,和高血压预防后续的试验研究。

他们分析了个人的钠和钾排泄数据,加上心脏疾病的发病率,包括冠心病(包括心脏病发作)和中风。

数据来自多个24小时尿液样本,研究人员是最说可靠的方法评估一个人的钠摄入量。这些样本来自超过10000一般健康成年人与心血管事件的后续研究平均近九年。

记录571中风、心脏病发作和其他心脏数据“事件”,马英九团队得出的结论是,更高的盐摄入量明显剂量反应的方式与较高的心脏病风险的每日钠摄入量范围从2000毫克(mg)一些人超过6000毫克。

当前美国的美国人饮食指南建议成年人限制钠的摄入少于2300毫克/天等于1茶匙的食盐。

然而,这项新研究发现,每1000毫克每天钠排泄,增加一个人的罹患心脏病的风险增加了18%。

相反,每天每1000毫克钾排泄,增加心脏疾病的风险降低了18%。

因此,更高的sodium-to-potassium比率明显与心血管风险增加有关,团队总结道。

“这项研究强调了使用一个可靠的生物标志物的重要性来衡量习惯性的钠摄入量与心血管风险评估的关系,”弗兰克说,弗雷德里克·j .盯着营养和流行病学教授,哈佛大学营养系主席陈学校和论文的资深作者。“研究结果提供进一步支持公共卫生策略包括法规、食品标签,和促进健康的饮食模式减少钠的摄入,增加钾的摄入。”

沙龙Zarabi注册营养师和项目总监Northwell健康研究所Katz的女性健康在纽约市。阅读新发现,她说新的研究提供了标准的证据太多的盐在饮食的危害。

“这将证明在pudding-what更好的证据将你需要的时候你可以可视化的结果高钠饮食吗?,”她说。

尿液测试中使用的新的研究可用于每一个人,她补充道。“这些都是简单的测试我们可以做在任何办公室,通过显示数字,指标和数据,我们的病人在个体层面上,我们可能能更好地改变行为,“Zarabi说。

人们甚至不需要牺牲食品的味道,她补充道。“我们仍然可以加强与低钠的食物的味道选择,药草和香料,“Zarabi指出。

美国食品和药物管理局已经要求食品行业逐步减少钠在商业生产的食品在未来两年半。

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