大量研究证实了禁食饮食对减肥的作用

(HealthDay)——间歇性禁食因其潜在的健康益处而风靡一时，现在一项新的研究表明，这种饮食方式确实能减肥，甚至可能改善心脏健康的某些指标。

间歇性禁食是在盛宴和禁食之间交替的几种饮食的总称。5:2饮食法指的是每周五天正常饮食，另外两天限制卡路里摄入。偶尔禁食需要快速-盛宴-快速-一天的模式。相比之下，限时进食指的是每天只在特定的时间段内进食。

“这项新研究表明，不同形式的间歇性禁食，即隔日禁食、5:2饮食和限时喂食，对肥胖患者都是有效的减肥干预措施，”研究作者、芝加哥伊利诺伊大学人类营养研究中心主任克里斯塔·瓦拉迪说。

间歇性禁食可能是降低心脏病风险的有效手段血压低密度脂蛋白(LDL)或‘坏’胆固醇，以及甘油三酯，”她说。更重要的是，这些饮食可能有助于通过降低胰岛素抵抗和空腹胰岛素水平来预防2型糖尿病。

这些好处大多来自于体重减轻。

瓦拉迪说:“所有这些方案都能诱导每天限制15%至30%的卡路里，从而导致体重减轻。”“当一个肥胖者减肥时，他们的低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、血压和胰岛素抵抗几乎都会下降。”

在这项综述中，研究人员分析了11项研究，其中包括130项不同间歇禁食方案的试验。当研究人员将所有研究作为一个整体来看时，间歇性禁食确实能减轻体重，并改善心脏健康的危险因素。然而，研究表明，只有隔日禁食和5:2饮食才能导致临床显著的体重减轻超过5%。

该研究结果于12月17日在网上发表JAMA网络开放．

所以，你应该或不应该加入间歇性禁食的潮流，如果你这样做，哪种方法适合你?

两位没有参与这项研究的专家一致认为，现在提出任何笼统的建议还为时过早。

“这项研究提供了强有力的证据，表明一些(但不是全部)疗法会导致重量体重指标的损失和相关的下降以及心脏代谢危险因素的改善，例如胆固醇水平，血压以及测量胰岛素抵抗本杰明·霍恩说。他是犹他州盐湖城山间心脏研究所心血管和遗传流行病学主任。

他指出，这项研究中显示出最深刻益处的方法往往也是最难遵循的。“未来的研究应该评估普通人坚持这些疗法的能力，因为目前还不清楚它们是否能长期持续下去，”霍恩说。

这项研究也不能说明间歇性禁食是否能减少心脏病发作或中风，或延长寿命。霍恩补充说:“目前还不清楚普通人是否能坚持四种间歇性禁食方案中的任何一种，并持续足够长的时间(几年或几十年)来影响这些结果。”

重要的是，他问道，可以减肥能在不继续治疗的情况下维持吗?

还有安全方面的考虑。Horne解释说:“围绕间歇性禁食的大肆宣传可能会对那些想要改善健康状况的毫无戒心的人造成伤害，特别是那些被诊断患有慢性疾病和无症状健康状况的人。”

纽约市营养学家罗宾·福鲁坦(Robin Foroutan)不喜欢这种难以坚持的食物间歇性禁食在这项研究中显示出最大的益处。

“我只推荐有时间限制的饮食和模拟禁食的饮食，”Foroutan说。模拟禁食饮食的原理是欺骗你的身体，让它认为你在禁食，即使你还在吃东西。这些方法更容易遵循，所以人们更有可能坚持到底。

底线是什么?她说，在开始一种新的饮食方案之前，一定要咨询你的医生。

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