缺乏负担得起的,有营养的食物让那些有慢性肝病在更高的死亡风险

食品不安全,营养充足的食物的供应量有限,在美国是一个日益严重的公共卫生问题。超过3500万的美国人每年粮食不安全经验,据美国农业部(USDA)。这些数字是估计急剧上升COVID-19大流行期间经济困难导致更多的美国人失去一个负担得起的,营养的饮食。

南加州大学凯克医学院的一项新研究发现食品不安全可以是致命的患者非酒精性脂肪吗肝疾病,增加额外的脂肪在肝脏的最常见原因慢性肝病在美国,或者先进的肝脏疾病,表现为肝脏炎症和疤痕。

结果表明,非酒精性脂肪肝患者谁是食品不安全的死亡风险高出46%相比,非酒精性脂肪肝病的人谁是食品安全。

对于那些患有晚期肝病食品不安全,死亡的风险高37%相比,粮食安全先进的肝病患者。

此外,研究人员估计,非酒精性脂肪肝病死亡人数的3%和7%的晚期肝脏疾病死亡可以被淘汰如果食品不安全被根除。

“这些发现非常重要,因为当粮食短缺曾与慢性肝脏疾病,这是第一个研究调查其长期影响个人,“Ani·卡戴珊说,医学博士,一个肝脏病学家Keck医学和该研究的第一作者。“这项研究清楚地表明,缺乏健康的食物这个病人是一个主要的健康问题。”

·卡戴珊,临床医学助理教授在南加州大学凯克医学院的,和她的同事收集来自全国健康和营养调查的数据,一个大型的、全国性的健康和饮食调查。

他们检查调查结果超过34000名20岁以上的年1999 - 2014。大约5000个人有非酒精性脂肪肝病和1650年先进的肝脏疾病。

研究人员下一步测量粮食不安全这两组使用一个由美国农业部食品安全调查。在调整了性别、年龄、贫困和教育水平,种族/民族和保险状态,他们发现食品不安全与更高的成年人死亡的风险与非酒精性脂肪肝病或先进的肝脏疾病。

研究人员还发现,那些食品不安全的在这两个组不太可能非西班牙裔白人,更可能是在国外出生的,遭受贫困,公开投保,没有保险或低于高中学历。他们也更有可能肥胖和糖尿病。

另外,他们发现食品不安全的患病率高非酒精性脂肪肝患者,相比明显高于一般人群。

最后,研究表明,在非酒精性脂肪肝和食品不安全与访问门诊。

研究人员假设几个因素可能导致之间的关系缺乏健康食品的选择和对肝病病人死亡的风险更大。

“便宜,贫瘠的食物往往是充满脂肪和碳水化合物,这可能导致肥胖、糖尿病和反过来,脂肪肝和先进的肝脏疾病,”·卡戴珊说。“个体之间的食品不安全也可以体验食物和医疗保健,这可能是特别有害的肝病患者需要更专业的护理。”

·卡戴珊希望做更多的研究来更好地了解饮食在慢性肝病中的作用。她还建议肠胃科和肝脏病学家考虑筛选慢性肝病患者食品不安全,如果发现,转介病人到食品援助项目或其他社区资源。

“这项研究光照耀在一个以前从未发现过的问题,,是一个重要的起点进行更多的研究和干预措施来解决食物不安全感缺医少药人群可能显著改善病人的预后肝脏疾病”·卡戴珊说。

这项研究发表在临床胃肠病学和肝脏病学。