类黄酮是一种可口的方式来提高心脏和大脑的健康

菠菜,蓝莓和黑巧克力有什么共同点?

它们都是富含类黄酮,化合物在植物中发现,给他们颜色,药用的权力。研究表明黄酮类化合物提供了一个广泛的健康福利,从对抗癌症的风险也会降低心疾病保护大脑的功能。他们甚至被用来对抗皱纹。

黄酮类化合物是很好的为我们“关键原因是他们有抗炎作用和抗氧化剂,“克里斯蒂娜彼得森说,营养科学系助理教授在卢博克市的德州理工大学。

抗氧化剂有助于对抗炎症和老化。黄酮类化合物还具有属性,有助于防止血液凝块。和去年发表在美国心脏协会期刊上的研究表明高血压表明类黄酮的食物如浆果、红酒、苹果和梨可能会影响肠道细菌,降低血压。

因此,类黄酮发挥核心作用在地中海,破折号和精神饮食,饮食习惯最推荐的心脏和大脑健康专家。虽然有一些差异,这三个地方重关注富含类黄酮的水果、蔬菜、坚果和豆类。

但大多数人在美国没有足够的类黄酮,主要是因为他们不吃水果和蔬菜的推荐日摄食量。联邦饮食指南建议成年人吃1.5 - 2杯水果每天3 - 4杯蔬菜。但只有1 10个美国成年人吃许多蔬菜,只有1 8吃足够多的水果,根据疾病控制和预防中心的数据。

好消息是,黄酮类化合物被发现在这样一个广泛的水果、蔬菜和其他食物,它不应该很难把它们塞进你的饮食,彼得森说。他们发现在各种各样的浆果,樱桃,苹果,葡萄,韭菜和绿叶蔬菜等菠菜、长叶莴苣和甘蓝。喜欢大蒜和洋葱吗?你会发现他们。大豆吗?他们也有他们。

彼得森建议食用大量富含类黄酮的食物最大的营养价值。“我们的目标是吃各种各样的水果和蔬菜的不同的颜色。吃彩虹,”她说。

如果你不习惯吃大量的生产,你可以使它成为你的饮食慢慢的,她说。

“每天吃一片水果,”彼得森说。“把一个蔬菜在吃晚饭的时候在你的盘子里。试图改革整个饮食可以是困难的,所以先做一些小的改变。”

吃新鲜、天然的食物是最好的方式得到你所需要的类黄酮,她说。但这不是唯一的方法。

如果新鲜水果并不可用,冻结浆果混合是一个不错的选择,皮特森说。水果和蔬菜是flash冷冻保持高水平的营养,商店,可以添加各种板即使过时。

你也可以喝类黄酮。饮料等红酒和茶,尤其是红茶或绿茶,是很好的钙质来源。水果和蔬菜可以压缩成果汁或果汁,但彼得森说榨汁并不理想,因为它消除了很多有益的纤维。

然而,她说,“如果这是唯一的方法,你可以让他们到你的饮食,那么做。”

当然,黑巧克力是一种甜蜜的黄酮类化合物添加到你的一天。

没有必要强迫自己吃的食物你不喜欢为了得到你类黄酮修复。“我们从来没有成功地告诉人们吃他们不喜欢的事情,”彼得森说。“有很多你可以选择,“所以你喜欢吃的。不要害怕尝试新的。

有人已经在地中海、破折号或饮食或任何高质量的植物性diet-shouldn不需要担心。

“我们的目标是吃健康的饮食模式,”彼得森说。“如果我们这样做,我们将会使用足够了类黄酮。"

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