植物性饮食与更好的质量可能在中国老年人的死亡率较低

植物性膳食模式的定义通常是指饮食中富含植物性食物和动物性食物的低水平,并已收到积累注意潜在的健康和环境效益。然而,并非所有的植物性食物一定是有利于健康,和大多数之前的研究只关注西方人口,虽然是有限的证据表明东亚人口与植物性饮食的传统。

2022年3月7日,由元博士领导的研究小组从浙江大学医学院的长征,王博士晓曦的浙江大学公共事务学院发表了一项研究,题为“植物性饮食模式与中国老年人的死亡率”自然老化。

本研究调查了整体植物性饮食模式的关联,以及健康的和不健康的植物饮食模式基于全国群13154,死亡率从2008年到2018年在中国老年人。研究人员发现,一个整体植物性饮食模式和饮食模式强调更健康的植物性食物,如豆类和新鲜蔬菜,是降低死亡率的风险,而饮食模式丰富的不健康的植物性食物,如保存蔬菜和糖,显示与更高的死亡风险。研究结果表明,不仅数量,但植物性食物的质量应该强调在未来对中国老年人膳食建议。

“饮食与人类健康密切相关。我们希望我们的研究将为未来的饮食建议,提供证据,我们计划进一步评估健康和环境带来的好处逐渐采用健康的植物性饮食模式,”元,王博士博士说。