健康饮食教育提高年轻人的饮食习惯
在香港人口健康调查显示,50%的人年龄在15到84人超重或肥胖,因为谷类摄入量不足,水果,和蔬菜,增加食用含糖和酒精饮料,方便食品,外卖食物,和其他高密度和低营养的食物。
路易莎涌明艳博士的研究助理教授卫生和体育教育,教育香港大学(EdUHK),发现公共教育促进健康饮食的意识和知识转移平衡饮食中发挥了关键作用在香港积极改变人们的饮食行为。然而,年轻人发现缺乏技能规划、采购、准备、烹饪健康的食物在家里,倾向于选择营养不足的预包装食品。建立健康的饮食习惯被认为是可持续的健康维护策略,然后呢移动应用程序预计一个高度有效的方法促进健康饮食在年轻的成年人。但很少有提高年轻人的营养干预措施,应用程序的行为。
这项研究发表在营养物质,饮食监控手机应用程序,称为“eDietary门户”,结合行为反馈,评价人19岁到39岁都有。的主要目的是调查应用的有效性提高年轻人的营养知识、饮食习惯通过增加消费的水果,蔬菜和全谷物,并减少食用盐和糖。
实验组和对照组三个小时营养研讨会,但实验组也进行了12周的饮食监测与应用。行为反馈交付的应用程序评估促进营养营养知识的转移行为。基线和干预后营养知识、饮食行为收集。意味着许多post-GNKQ-R从基线为实验组和对照组。
研究发现,对照组和实验组改善他们的营养知识,多亏了研讨会,但应用鼓励膳食反射,让实验对象更加匹配的能力食品食品类别,选择健康的食物,并选择食物减少健康问题和疾病的风险。
对照组和实验组增加膳食纤维的摄入量,全谷类,水果和蔬菜,但实验组的增幅更大,尤其是食用水果和蔬菜。实验组减少糖的摄入超过对照组,但盐的消费的差异是无关紧要的。在实验组大个人更有可能增加水果消费。
知识转移的研究得出的结论是,集成关于健康饮食与technology-immersed年轻人的手机应用程序是至关重要的。促进健康饮食与适当的技术进行应用程序可以灵活地帮助用户获取信息的时间,速度,和地点,可以适应个人需求,并允许用户反映的。
