再提醒我一下，为什么盐对你有害?
尽管我们大多数人都知道我们应该减少盐的摄入量，但澳大利亚人的平均摄入量近两倍推荐的每日最大摄入量。
盐已被用于食物保存几个世纪以来，像“worth your weight in salt”这样的习语表明保存食物以确保生存是多么重要。盐会带走食物中的水分，从而限制细菌的生长，否则细菌会破坏食物并导致胃肠道疾病。今天，盐仍然作为防腐剂添加，但它也改善了食物的味道。
盐是化合物做的钠氯，这是我们在饮食中摄入的主要形式。在这两种元素中，我们需要担心的是钠。
那么钠在我们体内有什么作用呢?
摄入过多钠的主要问题是它会增加患癌症的风险高血压(或高血压)。高血压是一个危险因素吗心脏病和中风这是澳大利亚严重疾病和死亡的主要原因。高血压也是一个原因肾脏疾病．
摄入大量钠导致高血压的确切过程尚不完全清楚。然而,我们知道这是由于身体发生的生理变化，以严格控制身体的液体和钠水平。这包括肾脏，心脏，神经系统调节体液的激素会对我们体内钠含量的增加做出反应。
严格控制钠的含量是必要的，因为钠会影响你体内所有细胞的细胞膜。健康的细胞膜允许以下运动:
- 营养物质进出细胞
- 通过神经系统的信号(例如，从大脑到身体其他部位的信息)。
这些过程都需要膳食中的盐。然而，我们大多数人的消费远远超过了我们的需要。
当我们吃太多盐时，会增加血液中的钠含量。身体的反应是吸收更多的液体到血液中，以保持钠浓度在正确的水平。然而，通过增加流体体积，压力对血管壁增加，导致高血压。
高血压使心脏工作更加困难，这可能导致心脏和血管疾病，包括心脏病发作和心力衰竭。
虽然关于盐对血压的影响存在一些争议，但大多数文献表明存在一个进步协会这意味着你摄入的钠越多，你过早死亡的可能性就越大。
要注意什么
某些人群比其他人更容易受到高盐饮食的影响。这些人被称为“盐敏感”，确实如此更有可能因为吃盐而得高血压。
高危人群包括年纪大的人那些已经有高血压的人，非裔美国人，那些已经有高血压的人慢性肾病有先兆子痫(怀孕期间高血压)病史的孕妇，以及有先兆子痫(怀孕期间高血压)病史的孕妇出生体重低．
了解你的血压是很重要的，所以下次去看医生的时候一定要检查一下。你的血压有两个数字:最高(收缩压)和最低(舒张压)。收缩压是指心脏收缩并推动血液流经身体时动脉的压力。动脉舒张压是指心脏放松和充血的时候。
最佳血压为120/80以下。血压被认为很高如果读数超过140/90。如果你有其他危险因素心脏病如果你患有糖尿病或肾病，医生可能会给你设定一个较低的目标。
如何减少盐的摄入量
减少饮食中的盐是降低血压的一个好策略，避免加工和超加工食品是第一步，我们每天75%的盐摄入量来自于这些食品。
增加水果和蔬菜的摄入量，每天至少七份，也可能有效地降低血压，因为它们含有钾，有助于我们的身体健康血管放松。
增加体力活动，戒烟，保持健康的体重和限制你的饮食饮酒也有助于维持健康的血压。如果不能通过改变生活方式初步降低血压，也可以使用降压药。
