校园食品储藏室让公立大学的学生更健康

虽然获得食物是一个全国性的问题，但大学生的食物不安全率是普通公众的四倍。一篇研究文章刊登在营养教育与行为杂志讨论学生如何使用校园食品储藏室可以积极影响他们的身体健康，心理健康，并导致改善睡眠。

“2015年，我们发现加州大学(UC) 40%的学生都有这种经历食品不安全这一发现与其他研究一致，”通讯作者Suzanna Martinez说，她是美国加州大学旧金山分校流行病学和生物统计学系的硕士和博士“这促使加利福尼亚州拨款，以便到2018年，所有加州大学校园都有一个食品储藏室。我们的研究是第一次研究这些食品储藏室对学生健康变化的影响。”

研究人员对加州大学10个校区的1855名学生进行了在线调查，询问他们在去食品储藏室前后的总体健康状况。结果表明，获得食品储藏室直接改善了学生的健康状况，减少了他们所经历的抑郁症状的数量，提高了他们的睡眠充足度，并提高了他们的精神状态食品安全．

合著者Michael Grandner博士，美国亚利桑那州图森市亚利桑那大学精神病学系MTR博士补充说:“我们小组中超过一半的学生报告是第一代学生，近一半是佩尔助学金获得者。可能这些学生在资助他们的学费时已经处于不利地位基本需求在大学的时候。”

马丁内斯博士总结道:“虽然加州大学食品储藏室开始是对学生食品安全的高流行率的紧急反应，但这项研究提供了证据，证明它们在帮助学生定期满足基本需求方面发挥着关键作用。”我们需要解决学生食品安全问题的长期解决方案。”

因此，这些发现可以用来倡导州或联邦资金，以支持在全国大学校园建立食品储藏室所需的工作，并审查大学生获得联邦援助计划的资格，如补充营养援助计划(SNAP)福利。