每天喝咖啡能延长寿命吗?以下是最新的研究结果。
你可能听说过喝咖啡的许多好处。有不少研究证明每天喝一杯(或两杯或三杯)咖啡的好处。所研究的一些益处包括降低以下风险:
- 帕金森病
- 2型糖尿病
- 心脏病
- 前列腺癌
- 黑素瘤
- 抑郁和自杀
- 肝硬化
- 肝癌
但是你知道吗咖啡还能延长寿命?这是科学家最近宣布的一项新研究。
那么，咖啡有什么特别之处呢?它是如何降低我们死于这么多疾病的风险的?让我们开始吧。
我们对咖啡的了解
咖啡实际上是1000多种不同化学物质的复杂混合物。科学家们要确定咖啡中哪些成分对健康有益，这可能是一个挑战。事实上，咖啡有一段曲折的历史。咖啡中的许多化学物质已经被确定为可能的致癌物——1991年，世界卫生组织实际上将咖啡列入了可能的致癌物清单。然而，咖啡随后被证明无罪，并从那个臭名昭著的名单上删除了。
咖啡通过以下机制被认为是有益的:
- 抗炎
- 降低胰岛素抵抗
- 大量的抗氧化剂可以防止或延缓细胞损伤
- 木脂素，可以破坏癌细胞的生长和扩散
- 绿原酸，可以降低血糖水平
研究表明了什么?
最新的研究内科学年鉴他们分析了17万多名37岁至73岁的英国人的咖啡消费习惯，并对他们进行了平均7年的跟踪调查。研究人员发现，在研究期间，每天喝1.5至3.5杯咖啡的人死于全因、癌症相关和心血管疾病的可能性比不喝咖啡的人低16%至21%。
但这并不是第一个研究定期饮用咖啡降低死亡率的研究。2015年发表在该杂志上的一项研究循环对20多万参与者进行了30年的跟踪调查。每天喝3到5杯咖啡的人死于心血管疾病、帕金森氏症和自杀等各种死亡原因的可能性要低15%。2018年的一项最新研究在10年内跟踪了50多万名参与者。与不喝咖啡的人相比，每天喝6到7杯咖啡的参与者早死的风险降低了16%。
在所有的研究中，那些同时饮用含咖啡因和不含咖啡因咖啡的人都能享受到这种益处——这再次表明，这种益处来自咖啡中无数的生物活性物质，而不是咖啡因。
关联并不一定意味着因果关系
从所有这些研究中得出的关键结论是，数据表明每天饮用咖啡与降低死亡风险之间存在关联。但我们应该记住，两件事之间的相关性——在这种情况下，咖啡和降低死亡率——并不一定意味着有直接的因果关系。我们真正不知道的是，死亡率的降低在多大程度上是由咖啡本身造成的，尽管它已知有无数的好处和这种强烈的联系。
还有许多其他所谓的混杂因素可能会影响这些数据。然而，我喜欢这项新研究的地方在于，研究人员通过控制吸烟、慢性疾病、社会经济地位和饮食等因素，解释了可能的混杂因素。
这项新研究与2019年元分析的结果一致，元分析是可以完成的最有力的循证研究之一。这荟萃分析研究了40项不同的研究，包括380万参与者。研究人员发现，与不喝咖啡的人相比，适量饮用咖啡(每天2至4杯)与降低全因死亡率有关。这种益处与年龄、体重、饮酒或吸烟情况以及咖啡中咖啡因的含量无关。
但我们必须记住，喝咖啡的研究参与者可能有许多其他生活方式因素有助于降低死亡率，如更健康的饮食或定期锻炼。例如，研究人员假设，经常喝咖啡的人更有可能选择一杯咖啡，而不是从能量饮料或苏打水中摄入更多含糖的咖啡因。
最重要的是，这项新研究与多项研究一致，这些研究表明，每天适量饮用咖啡(每天超过一杯)与减少多种原因导致的死亡之间存在密切联系。如果你每天都喝咖啡——含咖啡因或不含咖啡因——那太好了!然而，这并不能代替日常锻炼和健康饮食!如果你的咖啡因来自能量饮料或者苏打水，考虑换成一杯咖啡，但不要在咖啡中加入大量的糖或鲜奶油，否则你可能会减少益处。
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