改善饮食，在注重最佳实践的家庭托儿所多活动
康涅狄格大学和布朗大学研究人员的一项新研究发现，如果家庭托儿所的提供者接受了最佳实践的指导，并向他们展示了满足这些期望的方法，那么家庭托儿所的幼儿和学龄前儿童就会吃得更健康，身体也更活跃。
这项名为“健康起点”(Healthy Start) / comienos Sanos的研究调查了400人孩子们年龄在两到五岁之间家庭在八个月的时间里，他们对普罗维登斯方圆60英里内的儿童保育中心进行了调查，以评估某些干预措施是否会影响所提供的食物质量，并改变久坐不动的频率。研究结果发表在国际行为营养和体育活动杂志．
“大量数据表明，儿童接触健康食品的时间越早，他们越早习惯吃这些食物，他们就越有可能将这些习惯带入童年后期和成年。人类发展家庭科学教授金·m·甘斯是首席研究员之一，他说。
她补充说:“我们研究了家庭托儿所的孩子，因为有一些全国性的数据显示，在这种环境下被照顾的孩子可能有更高的肥胖风险。”
家庭托儿所与以中心为基础的日托所不同的是，有执照的提供者只在他们的住所照顾少数孩子，这使年轻的孩子们在家和在学校的感觉。虽然有些学校确实有教育课程，但许多学校每天都是非结构化的，但提供了更多一对一的关注。
甘斯说，虽然大多数研究都集中在以中心为基础的日托，但对家庭托儿所进行的研究很少，尽管有26%的美国儿童在父母工作时受到照顾，即200万，参加了这样的项目。
在研究开始时，研究人员对家庭进行了调查，并对护理人员进行了面对面的采访，然后进行了两天的观察，在此期间，他们记录了家里发生的事情，包括提供的食物，实际吃了什么，以及食物的类型和持续时间体育活动．
然后，在八个多月的时间里，护理人员每月都会收到关于可以从26项改进中受益的领域的反馈最佳实践儿童护理营养和身体活动自我评估，即NAP SACC。
通过与同行教练的会议，护理人员制定了每个月的目标。他们还每月收到一份与他们的目标相关的通讯和视频，并与研究中的其他人一起参加支持小组会议。
一半的家庭接受了与营养和体育活动相关的干预，另一半的家庭接受了以阅读准备为中心的干预。因此，每个家庭都收到一盒促进身体活动的玩具，如呼啦圈、软球、隧道和豆袋，或者与阅读准备有关的书籍和其他材料。
Gans说:“我们发现，营养和体育活动组的家庭儿童比接受阅读和读写准备干预的家庭儿童改善了他们的饮食质量。”“我们还发现，这些孩子比识字组的孩子减少了更多的久坐时间。”
使用健康饮食指数评分，研究人员还发现，与识字组相比，在干预期间，蔬菜和添加糖的得分有所提高。
此外，“我们给孩子们戴上活动监测器，记录孩子们的活跃程度，”甘斯说。“我们发现了户外活动时间和活动水平之间的关系。提供者给孩子们的户外时间越多，他们的身体就越活跃。这很重要。”
她补充说，关于识字组是否比专注于营养和体育活动的组提高了阅读准备技能的细节将是未来论文的主题。
甘斯说:“家庭儿童护理提供者对接受干预非常感兴趣，因为他们想了解更多。”“我们发现，提供者非常关心孩子们的健康。他们真的觉得自己是一个大家庭的成员，他们希望得到更多的培训，以便更好地为孩子们提供健康食品和活动。”
Gans说，在观察过程中，研究人员注意到许多家庭不为孩子们提供自用水，也不在户外活动后休息。“他们中很少有人鼓励孩子喝水。他们的冰箱上有饮水机之类的东西，但他们不一定会积极地鼓励孩子们喝水。”
Gans说，与健康开始/Comienzos Sanos的研究类似，喝好/Bebe Bien是一项新的研究，将评估家庭托儿所的水摄入和获取问题。研究人员目前正在寻找康涅狄格州、马萨诸塞州和罗德岛州的40名家庭儿童护理提供者参与这项研究，该研究还将包括调查和干预用品，如水测试、滤水器、水瓶和水罐。
甘斯说:“有数据显示，儿童，尤其是年龄较小的儿童，水合作用不够，人们倾向于过量饮用牛奶和果汁，而不考虑喝水。”“这和食物类似。如果你让孩子们习惯喝水，他们就会一直喝水。但如果他们习惯只喝加糖的果汁、牛奶或加糖的苏打水，那他们以后就会想喝这些饮料。”
她强调，这是一个普遍存在的问题，不是家庭托儿所或甚至是儿童看护所所特有的日托的情况下。
“我们在这项研究中了解到的一件事是，我们还需要与父母合作。如果孩子们在儿童护理中只消耗了一种东西，他们回家后，父母给他们苏打水、糖果和快餐，这对孩子是没有帮助的，”甘斯说。“真的，我们需要在两种情况下都接触到孩子。”
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