高蛋白质摄入量而节食会导致健康饮食
吃更大比例的蛋白质而节食会导致更好的食物选择,有助于避免肌肉的损失,根据罗格斯大学的一项研究。
从多个集中的分析数据减肥试验进行了罗格斯表明,增加的数量蛋白质哪怕是轻微的,从一个人的食物摄入量的18%到20%,已经对食物选择的质量产生重大影响的人。该研究发表在医学杂志肥胖。
“这有点令人刮目相看,一个自我选择的,略高的蛋白质摄入量在节食是伴随着更高的绿色蔬菜摄入量,减少摄入精制谷物和添加糖,”苏Shapses说,该研究营养科学教授罗格斯商学院环境和生物科学(实用)。“但这正是我们发现。”
此外,研究人员发现适度更高的蛋白质摄入量对节食者提供另一个好处:减少损失的瘦体重通常与减肥有关。
减肥方案,采用热量限制通常可以刺激节食者包含降低健康食品的摄入微量元素如铁和锌。摄入更高水平的蛋白质通常与健康有关的结果,但蛋白质摄入量和之间的联系饮食质量是知之甚少,据研究人员。
“自我选择的膳食蛋白质饮食质量的影响还没有被检查之前,据我们所知,像这样,”安娜奥美说,他是这项研究的合作者之一,博士生在罗格斯大学营养科学系的实用。“探索蛋白质摄入量和饮食质量之间的联系是很重要的,因为饮食质量在美国通常是次优的,高蛋白饮食减肥是受欢迎的。”
收集的数据来自200多名男性和女性参与临床试验的罗格斯大学(Rutgers由美国国立卫生研究院在过去的二十年里。食品和饮食记录质量的分析研究是由食品和营养科学研究所发展的华盛顿特区参与者年龄在24和75年的注册分类他们的身体质量指数是超重或肥胖。所有的参与者都被鼓励减肥遵循赤字500卡路里的饮食,并定期会面在6个月期间营养咨询和支持。
参与者有营养建议基于营养学院的指导方针和营养学和美国糖尿病协会。他们被鼓励分配18%的卡路里摄入量精益蛋白质,如家禽、未加工的红肉、鱼、豆类和乳制品,和消耗的平衡卡路里的水果,蔬菜和全谷物食品。他们鼓励摄入饱和脂肪,精制谷物、糖和盐。
参与者详细的食物记录,人员分析饮食质量特定类别的食品消费和比率和特定的蛋白质来源。
参与者自我选择的蛋白质摄入量是谁然后以人员为lower-protein方法总体的18%卡路里来自蛋白质或高蛋白方法整体食物摄入量的20%来自蛋白质。
研究得出结论:
其他罗格斯大学研究人员在纸上包括Yvette Schlussel和Lingqiong孟的营养科学实用。
更多信息:安娜·r·奥美等高蛋白摄入热量限制在提高饮食质量和变弱瘦体重的损失,肥胖(2022)。DOI: 10.1002 / oby.23428
