根据一项新的研究，地中海饮食可以减少虚弱的机会

一项新研究发表在美国临床营养学杂志发现地中海式饮食可以预防虚弱。虚弱被定义为一种可识别的脆弱性增加状态，由多个生理系统的功能下降引起，影响10-15%的老年人，并导致其他健康问题。虽然地中海式饮食的普遍好处众所周知，但它在减少通常不吃这种饮食的美国老年人的虚弱方面的作用尚不清楚。

这项名为“坚持地中海式饮食和高摄入总类胡萝卜素减少老年人在11岁以上患上虚弱的几率:弗雷明汉后代研究的结果显示，地中海式饮食可能会防止虚弱随着年龄的增长而发展。这项研究包括来自弗雷明汉后代研究的2384名非体弱多病的成年人，他们的地中海式饮食模式得分和抗氧化剂摄入量[维生素C, E，和总类胡萝卜素]来自一份食物频率问卷和长达11年的体弱多病评估。在地中海式饮食模式评分中，得分越高的单位(即越坚持地中海式饮食)，身体虚弱的几率就会降低3%。

该研究还确定了地中海式饮食中发现的特定抗氧化剂(类胡萝卜素、维生素E和C)是否与虚弱有关。根据弗雷明汉心脏研究，摄入更多的类胡萝卜素(一种通常存在于颜色鲜艳的水果和蔬菜中的抗氧化剂)与降低中老年男性和女性虚弱发展的可能性有最强烈的关联，报告称每增加10毫克的类胡萝卜素总摄入量可降低16%的虚弱几率。维生素E和C与预防虚弱没有显著关系。

Courtney L Millar，博士，博士后研究员，马库斯老化研究所，希伯来高级生命，哈佛医学院，是第一作者。“人们可能能够预防脆弱遵循地中海式饮食的原则，”米勒博士说。

地中海式饮食鼓励人们多吃水果和蔬菜。

“增加富含类胡萝卜素和其他生物活性化合物的颜色鲜艳的水果和蔬菜的摄入量可能最终会影响健康老年人资深作者希瓦尼·萨尼(Shivani Sahni)说。

弗雷明汉心脏研究、波士顿大学和塔夫茨大学合作进行了这项观察性研究。

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