预防肥胖从食品杂货通道的食品包装开始
2018年，加拿大统计局报告称近三分之一的加拿大人肥胖．类似的数据据澳大利亚报道但更令人担忧的是美国，在那里有超过40%的人口肥胖．
肥胖并不是唯一需要关注的与饮食有关的疾病糖尿病也同样普遍．当涉及到这类疾病时，饮食和体育活动有助于降低被诊断的机会。事实上，当谈到2型糖尿病时，饮食和体育活动可预防50%它。
食物包装在饮食相关疾病中起着重要作用。我们生活在一个食品环境这优先考虑了营销，有时会损害我们的健康。
想想普通的超市，那里可能会有一家商店里有超过6万种不同的产品．竞争如此激烈，食物营销人员需要抓住消费者的注意力，让他们购买自己的产品，而不是竞争对手的产品。这就是为什么产品包装如此重要。
食品营销使用了各种各样的策略，比如使用明亮、大胆的颜色和令人瞠目结舌的视觉效果，试图说服消费者购买某些产品。他们还改变了产品上显示的食物图像的大小——例如，多力多包装上的薯片的大小或一罐花生酱上的面包的大小。
越大越好
我们的最近的研究研究一些看似无害的东西，比如产品包装上食品图像的大小，是如何影响人们购买产品的可能性的。虽然图片的大小可能看起来无害，但我们的研究发现，它可以增加食物对消费者的吸引力:图片越大，消费者认为食物的味道就越好，这就增加了他们购买产品的机会。
原因是叫做心理意象的概念这表明，人们在脑海中想象产品的方式会让他们认为产品更好、质量更高，或者在我们的例子中，更美味。
这在食物选择方面有一定的影响。当考虑什么食物最吸引人时，垃圾食品，如薯片、爆米花和糖果，浮现在脑海中。这类产品通常在包装上有巨大的、夸张的食品图像。由于这些产品上的食品图像尺寸较大，这使得消费者在心理上更容易流口水，从而说服他们购买和食用这些不健康的食品。
颜色很重要
我们的研究并不是关于健康习惯和食品包装的唯一研究。类似的研究也发现食品包装的颜色而且食品图像在产品上的位置也会影响消费者是否更有可能购买某种产品。
说到颜色，红色能显著提高食物的味道，而绿色能提高食物的健康程度。位于包装上方的食品图像表明食品是“清淡的”，因此是“健康的”，这使消费者更有可能购买该产品。
之前的研究也发现孩子们很容易记住垃圾食品的品牌名称，父母在选择食物时经常听取孩子的意见。此外,在食物标签上使用红绿灯通过允许人们直接在食品包装上识别营养成分，促进更健康的食品选择。
了解和理解外观如何影响食品的可取性对营销人员来说至关重要，这在消费者和产品之间形成了一种特殊的视觉语言。这使得，例如，患有糖尿病和高血压的人可以快速找到适合他们需要的食物杂货店．然而，这也使一些消费者容易受到营销策略的影响，因为他们不知道广告商是如何操纵他们的。
健康的购物策略
消费者在购物时可以使用一些策略来帮助保持健康的习惯。与其关注食品包装上的图像，我们建议消费者更关注食品的营养需求和要求。
消费者应该阅读整个营养标签的正面和背面，以尽可能做出最明智的决定，并尽量不被包装上的图像所左右。
不要让食物图片的大小诱惑你:一些品客薯片或小熊软糖作为小小的放纵是可以的，但如果你每次走进当地的杂货店都被这些食品诱惑，它会对你的健康造成严重的后果。
食品包装不仅对消费者有影响，对政策制定者也有影响。大多数政府,包括加拿大的在美国，人们关注的重点是营养标签，以及食品营销人员如何向所有年龄段的消费者做广告，比如规定在周六早上的动画片中限制垃圾食品广告．但监管应该从包装本身开始。
虽然在一盒查普曼冰淇淋上规定一勺冰淇淋的大小似乎有些极端，但当涉及到垃圾食品时，食物图像的大小尤其相关。如果我们想要减少与饮食相关的健康问题的流行，比如肥胖和糖尿病，调节图像的大小，这是我们首先在杂货店货架上看到的，在食品上可能只是需要的。
