通过正确的汉堡烹饪，避免夏季大肠杆菌感染

夏天的户外烧烤会带来因细菌而生病的风险，最终可能会毁掉不止一顿饭。不正确地烹饪汉堡，你可能会感染大肠杆菌。

“大肠杆菌代表大肠杆菌，这是一种细菌梅奥诊所的传染病专家尼普尼·拉贾帕克萨博士说。“最常见的是，我们在生的或未煮熟的汉堡肉中听到它。”

拉贾帕克萨博士说，大肠杆菌会引起一些反胃症状，比如腹痛和恶心。但情况可能会变得更糟。

“有一种特定类型的大肠杆菌。拉贾帕克萨博士说。“它被称为O157:H7，会导致出血性腹泻，并与一种可能导致肾损伤的疾病有关，尤其是在年幼的儿童中。”

老年人感染大肠杆菌的风险也更高孕妇有潜在消化问题和免疫系统较弱的人。

Rajapakse博士解释说:“如果有人在他们吃或喝的东西中接触到大肠杆菌，他们可能会在感染或接触后的几天到几周内出现症状。”

她说，避免与细菌发生冲突的最好方法是洗手并彻底煮熟汉堡包。

2022年梅奥诊所新闻网。

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