超加工食品中约占三分之二的英国的学校膳食
英国中小学学生将大部分午餐热量从“超”食物,根据一项研究由伦敦帝国理工学院的研究人员和今天发表在《华尔街日报》营养物质。
分析,看着学校午餐的内容超过3000人孩子们在2008 - 2017之间,发现64%的卡路里食物提供的学校来自超加工食品,导致高水平的加工食品的消费和增加儿童肥胖的风险。超面包、零食、布丁和含糖饮料是最大的贡献者,对整个便当从高度加工食品含有更多的卡路里,而学校膳食。
据研究人员介绍,公立学校膳食(即免费校餐和那些孩子们在学校买)是一个重要的机制健康的食物孩子们,尤其是那些收入较低的家庭。他们解释研究结果突出的关键机会政策制定者和教育工作者“公平竞争”通过改善学校午餐的营养品质。他们认为迫切需要政策变化限制加工食品学校午餐包含数量,增加获得免费校餐,这可能有助于提高英国的饮食和健康的孩子。
珍妮Parnham博士,来自伦敦帝国理工学院公共卫生学院和第一作者,说:“这是第一个研究观察的程度超在学校午餐食物内容为所有年龄段的孩子。我们需要将这些发现视为行动呼吁投资政策能够促进健康饮食。由于当前的生活成本危机,学校膳食应该是一个为所有儿童获得低成本的有营养的套餐。然而,我们的研究表明,这不是目前的情况。”
她继续说:“超加工食品通常是便宜,容易获得,且严重marketed-often健康的选择。但这些食物也一般高盐,脂肪,糖,和其他添加剂,与一系列的不良健康状况,所以重要的是人们意识到健康风险的儿童消费在学校高水平。
”在英国和全球食品价格继续上涨,访问实惠,健康食品将成为更多的人更具挑战性。学校膳食应该提供所有背景的孩子们获得一个健康的和最小加工餐,但他们目前未能达到他们的潜能。”
超加工食品(upf)项目中大量加工制造:如冷冻披萨、碳酸或牛奶饮料,批量生产包装面包和许多即食餐。先前的研究经常食用它们与肥胖有关,增加了健康状况的长期风险和2型糖尿病一样,心血管疾病和癌症。
先前的研究团队报道的规模upf值被儿童消费在英国,在欧洲是最高的。工作也强调,饮食习惯建立于童年延伸到成年,可能设置为肥胖儿童一生的轨迹和一系列负面的生理和心理健康状况。
在最新的研究中,研究小组观察了3300多名儿童的饮食在中小学,通过收集国家的饮食和营养调查。趟车的目的是检查比例便当(从家里带来的食物)和学校膳食(包括学校提供的午餐(免费校餐)或在学校食堂买了学生)。
分析包括的数据来自1895名小学儿童(4岁)和1408名中学儿童(年龄在11到18门),观察食品集团占总卡路里含量,以及餐的食物总摄入量的比例(克)。
总的来说,大约75%的卡路里在所有类型的学校午餐来自UPFs-with 82%的热量来自upf值在便当,在学校各个年龄段meals-across比例为64%。
然而,在学校膳食研究发现,中学学生有更高水平的upf值(70%的卡路里)相比,小学生(61%的热量)。中学有更高比例的热量从快餐行业项目,布丁和甜点。
一般来说,来自低收入家庭的孩子更有可能有更高水平的UPF值在他们的盘子(77%的卡路里)比来自高收入家庭的孩子(71%的热量)。
在小学,几乎一半的卡路里便当来自超面包和零食,相比之下,只有13%的学校供餐的卡路里。便当也倾向于更少的热量从最小加工水果和蔬菜,肉类和奶制品,和淀粉(如意大利面或土豆),而学校膳食。
最大的UPF贡献者,克食物摄入量的比例,来自超饮料、碳酸饮料、果汁、酸奶饮料。根据团队,一个最简单和最省钱的机会改善学校午餐的营养价值是交换这些高热量,超水饮料。
而工作是第一个汇集中小学设置,研究人员强调了限制,中等学生自述自己的饮食虽然小学生没有数据,但这主要可能意味着upf值被消费的规模中等学生是被低估的。
Eszter我们博士,从帝国的公共卫生学院的补充道:“随着生活成本的提高,许多家庭都在努力获得健康食品,和学校膳食可能是唯一的机会,让很多孩子有一个健康正常的主餐。学校膳食至关重要在确保每个孩子都有获得一个负担得起的有营养的饭。
“孩子们在英国消费非常高水平的超加工食品,并担心在学校吃饭消费贡献。我们的发现呼吁紧急政策变化改善学校伙食的可访问性和质量,因为这可以塑造孩子们的整体饮食相当重要的影响他们的当前和未来的健康。”
这项研究是由国家卫生研究所(NIHR)和护理研究,通过NIHR公共卫生学院的研究。在英国学校膳食含有大量高度加工食品,促进儿童健康状况不佳,增加肥胖的风险。
英国中小学学生将大部分午餐热量从“超”食物,根据一项研究由伦敦帝国理工学院的研究人员和今天发表在《营养》杂志上。
分析,看着学校午餐的内容的2008 - 2017年之间的3000多名儿童,发现64%的卡路里食物提供的学校来自超加工食品,导致高水平的加工食品的消费和增加儿童肥胖的风险。超面包、零食、布丁和含糖饮料是最大的贡献者,以及整个便当从高度加工食品含有更多的卡路里,而学校膳食。
据研究人员介绍,公立学校膳食(即免费校餐和那些孩子们在学校买)是一个重要的机制,提供儿童健康的食物,尤其是那些来自低收入家庭。他们解释研究结果突出的关键决策者和教育者的机会“公平竞争”通过改善学校午餐的营养品质。他们认为迫切需要政策变化限制加工食品学校午餐包含数量,增加获得免费校餐,这可能有助于提高英国的饮食和健康的孩子。
珍妮Parnham博士,来自伦敦帝国理工学院公共卫生学院和第一作者,说:“这是第一个研究观察的程度超在学校午餐食物内容为所有年龄段的孩子。我们需要将这些发现视为行动呼吁投资政策能够促进健康饮食。由于当前的生活成本危机,学校膳食应该是一个为所有儿童获得低成本的有营养的套餐。然而,我们的研究表明,这不是目前的情况。”
她继续说:“超加工食品通常是便宜,容易获得,且严重marketed-often健康的选择。但这些食物也一般高盐,脂肪,糖,和其他添加剂,与一系列的不良健康状况,所以重要的是人们意识到健康风险的儿童消费在学校高水平。
”在英国和全球食品价格继续上涨,访问实惠,健康食品将成为更多的人更具挑战性。学校膳食应该提供所有背景的孩子们获得一个健康的和最小加工餐,但他们目前未能达到他们的潜能。”
超加工食品(upf)项目中大量加工制造:如冷冻披萨、碳酸或牛奶饮料,批量生产包装面包和许多即食餐。[1]先前的研究经常食用它们与肥胖有关,增加了健康状况的长期风险如2型糖尿病、心血管疾病和癌症。
先前的研究团队报道的规模upf值被儿童消费在英国,在欧洲是最高的。工作也强调,饮食习惯建立于童年延伸到成年,可能设置为肥胖儿童一生的轨迹和一系列负面的生理和心理健康状况。
在最新的研究中,研究小组观察了3300多名儿童的饮食在中小学,收集通过国家饮食和营养调查[2]。趟车的目的是检查比例便当(从家里带来的食物)和学校膳食(包括学校提供的午餐(免费校餐)或在学校食堂买了学生)。
分析包括的数据来自1895小学的孩子(4岁)和1408名中学儿童(年龄在11到18门),观察食品集团占总卡路里含量,以及餐的食物总摄入量的比例(克)。
总的来说,大约75%的卡路里在所有类型的学校午餐来自UPFs-with 82%的热量来自upf值在便当,在学校各个年龄段meals-across比例为64%。
然而,在学校膳食研究发现,中学学生有更高水平的upf值(70%的卡路里)相比,小学生(61%的热量)。中学有更高比例的热量从快餐行业项目,布丁和甜点。
一般来说,来自低收入家庭的孩子更有可能有更高水平的UPF值在他们的盘子(77%的卡路里)比来自高收入家庭的孩子(71%的热量)。
在小学,几乎一半的卡路里便当来自超面包和零食,相比之下,只有13%的学校供餐的卡路里。便当也倾向于更少的热量从最小加工水果和蔬菜,肉类和奶制品,和淀粉(如意大利面或土豆),而学校膳食。
最大的UPF贡献者,克食物摄入量的比例,来自超饮料、碳酸饮料、果汁、酸奶饮料。根据团队,一个最简单和最省钱的机会提高营养价值学校午餐将这些高热量交换,超水饮料。
虽然工作是第一小学和汇集中学设置,研究人员强调了限制,中等学生自述自己的饮食虽然小学生没有数据,但这主要可能意味着upf值被消费的规模中等学生是被低估的。
Eszter我们博士,从帝国的公共卫生学院的补充道:“随着生活成本的提高,许多家庭都在努力获得健康食品,和学校膳食可能是唯一的机会,让很多孩子有一个健康正常的主餐。学校膳食至关重要在确保每个孩子都有获得一个负担得起的有营养的饭。
“孩子们在英国消费非常高水平的超加工食品,和担心餐在学校消费贡献。我们的发现呼吁紧急政策变化改善的可访问性和质量学校供餐因为这可以塑造孩子们的整体饮食相当重要的影响他们的当前和未来的健康。”
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