感到焦虑或蓝色?超加工食品可能是罪魁祸首
你爱那些sugary-sweet饮料,重组肉产品和包装零食吗?你可能想要考虑基于一项新的研究,探索个人消费大量的超食物是否有更多的不良心理健康症状。
虽然超加工食品方便、低成本、快速准备或即食,这些工业配方处理食物物质(油、脂肪、糖、淀粉、蛋白质分离)含有很少或根本没有食物。他们从广泛的“物理、生物和结果化学过程“创建食品缺乏原创和天然食品。超加工食品通常包括香料、色素、乳化剂和其他化妆品添加剂。
虽然有一些证据关于超食品消费和抑郁,数据稀疏的关于其他不良心理健康症状包括焦虑和心理不健康的天。
施密特从佛罗里达大西洋大学的医学院的研究人员和合作者研究了代表性的美国人口来确定个人消费大量的超加工食品报告更多的不良心理健康症状包括抑郁、焦虑和心理不健康的天。
他们测量了轻度抑郁,心理不健康的天数和10359名18岁以上成人的焦虑天从美国国家健康与营养考试调查。
研究结果,发表在《华尔街日报》公共健康营养显示,个人消费最超加工食品与消耗最少的人相比有显著增加的不良心理健康症状轻度抑郁,“心理不健康日”和“焦虑的日子。”They also had significantly lower rates of reporting zero "mentally unhealthy days" and zero "anxious days." Findings from this study are generalizable to the entire U.S. as well as other Western countries with similar ultra-processed food intakes.
“ultra-processing食物耗尽它的营养价值也会增加卡路里的数量,作为超加工食品往往是高添加糖、饱和脂肪和盐,而低蛋白质、纤维、维生素、矿物质和植物化学物质,”埃里克•赫克特说,医学博士博士,一位通讯作者和能力的施密特医学院的副教授。“超过70%的包装食品在美国被列为超食品和代表大约60%的美国人摄入的。鉴于风险的大小和超食品消费的影响,我们的研究有重大的临床和公共健康的影响。”
研究人员使用的新星食品分类研究中,这是一个广泛使用的系统最近通过的联合国粮食和农业组织。NOVA认为性质,程度和食品加工的目的为了分类食品和饮料分成四组:未加工或最小加工食品,加工烹饪原料,加工食品和超加工食品。
“数据从这项研究中重要的和相关的信息添加到越来越多的证据关于超消费的不利影响对心理健康症状,”查尔斯·h·Hennekens说医学博士Dr.PH合著者,第一理查德爵士娃娃的医学教授,学术顾问和高级能力施密特医学院。“分析流行病学研究需要测试这些描述性的许多假设制定数据。”
根据国家心理健康研究所,近1 5成人生活与精神疾病。精神疾病,包括抑郁和焦虑,是发病的主要原因,残疾和死亡。
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