研究发现，高钙和高钾的饮食可能有助于预防症状性肾结石的复发
肾结石不仅会引起剧烈的疼痛，还会引起慢性肾病、骨质疏松和心血管疾病。如果你曾经得过一次肾结石，你有30%的几率在五年内再得一次肾结石。
改变饮食习惯通常是为了防止症状复发肾结石．然而，关于这方面的研究很少改变饮食结构对于那些有过一次肾结石形成和那些反复发生事件的人。
梅奥诊所的研究人员设计了一项前瞻性研究来调查饮食变化的影响。他们的研究结果表明，富含钙和钾的食物可以防止复发的症状性肾结石。
饮食因素的研究基于对411名首次出现症状性肾结石的患者的问卷调查对照组在2009年至2018年期间，他们都在罗切斯特的梅奥诊所和佛罗里达州的梅奥诊所接受了治疗。研究结果发表在梅奥诊所程序研究表明，饮食中钙和钾含量较低，以及液体、咖啡因和植酸盐摄入量较低，与首次出现有症状肾结石的较高几率相关。
在首次结石形成的患者中，73例在中位4.1年的随访时间内结石复发。进一步的分析发现，低水平的饮食钙和钾预示着复发。
梅奥诊所肾病学家、该研究的资深作者安德鲁·鲁尔(Andrew Rule)说:“这些饮食发现可能特别重要，因为预防肾结石的建议主要是基于与首次结石形成相关的饮食因素，而不是复发性结石形成的饮食因素。”“患者可能不太可能通过调整饮食来预防肾结石的发生，但如果这样做有助于防止复发，他们就更有可能这样做。”
研究发现，每天少于3400毫升的液体摄入，或大约9杯12盎司的玻璃杯，与首次结石形成有关，以及咖啡因和植酸盐的摄入。每天液体摄入量包括水果和蔬菜等食物的摄入量。
低液体和咖啡因摄入量可导致尿量低和尿浓度增加，有助于结石形成。植酸盐是一种抗氧化化合物，存在于全谷物、坚果和其他食物中，可以增加钙吸收和尿钙排泄。
“改变饮食来预防肾结石是非常困难的，”Rule博士说。由此可知饮食因素这对于预防肾结石复发是最重要的，可以帮助患者和提供者知道应该优先考虑什么。”
这篇文章的第一作者、梅奥诊所的博士后研究员Api Chewcharat医学博士说，饮食中钙和钾含量低是比液体摄入更重要的复发性肾结石形成的预测因素。“这并不是说高液体摄入量不重要。我们只是没有发现在那些有肾结石形成史的患者中增加液体摄入量的好处。”
研究得出的结论是，每天摄入1200毫克钙的饮食可能有助于预防首次和复发性肾结石。每天的摄入量符合农业部的每日营养推荐。
虽然更高的钾摄入量也被推荐，但美国农业部没有对每日钾摄入量提出建议。该研究也没有建议摄入水平。
楚查特博士说，结论是患者应该在饮食中添加更多钙和钾含量高的水果和蔬菜。富含钾的水果包括香蕉、橙子、葡萄柚、哈密瓜、哈密瓜和杏。蔬菜包括土豆、蘑菇、豌豆、黄瓜和西葫芦。
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