这是婴儿在子宫内对味觉和嗅觉做出反应的第一个直接证据
英国杜伦大学胎儿和新生儿研究实验室领导的一项研究，对100名孕妇进行了4D超声波扫描，观察她们未出生的婴儿在接触到母亲吃的食物的味道后有何反应。
研究人员观察了胎儿对胡萝卜或羽衣甘蓝的反应口味就在母亲们摄入了这些味道后不久。
吃胡萝卜的胎儿表现出更多的“笑脸”反应，而吃羽衣甘蓝的胎儿则表现出更多的“哭脸”反应。
他们的发现可以进一步加深我们对人类味觉和嗅觉感受器发展的理解。
研究人员还认为孕妇饮食可能会影响婴儿口味偏好和潜在的影响健康饮食习惯．
这项研究发表在该杂志上心理科学．
人类通过味觉和嗅觉的结合来体验味道。在胎儿中，人们认为这可能是通过在子宫内吸入和吞咽羊水而发生的。
首席研究员贝扎·乌斯顿是杜伦大学心理学系胎儿和新生儿研究实验室的研究生，他说:“许多研究表明，婴儿在子宫里就能味觉和嗅觉，但这些都是基于出生后的结果，而我们的研究是第一次看到这些反应在出生前。”
“因此，我们认为，在出生前反复接触味道，有助于在出生前建立食物偏好，这在考虑传递信息时很重要。健康饮食以及在断奶时避免“食物挑剔”的可能性。
“在扫描过程中，看到未出生的婴儿对羽衣甘蓝或胡萝卜口味的反应，并与他们的父母分享这些时刻，真是太棒了。”
该研究团队还包括来自英国伯明翰阿斯顿大学和法国勃艮第大学国家科学研究中心的科学家，他们在怀孕32周和36周时对18至40岁的母亲进行了扫描，以观察胎儿对羽衣甘蓝和胡萝卜味道的面部反应。
在每次扫描前20分钟左右，母亲们被给予一粒含有约400毫克胡萝卜或400毫克羽衣甘蓝粉的胶囊。他们被要求在扫描前一小时不吃任何食物或调味饮料。
为了控制可能影响胎儿反应的因素，母亲们在扫描当天也没有吃或喝任何含有胡萝卜或羽衣甘蓝的东西。
两种口味组的胎儿的面部反应，与一种口味组的胎儿相比对照组那些没有接触这两种味道的人的研究表明，接触少量胡萝卜或羽衣甘蓝的味道就足以刺激反应。
该研究的合著者、杜伦大学心理学系胎儿和新生儿研究实验室主任Nadja Reissland教授指导了Beyza Ustun的研究。她说:“之前在我实验室进行的研究表明，4D超声波扫描是一种监测胎儿反应的方法，以了解他们对吸烟等母亲健康行为的反应，以及他们的心理健康包括压力、抑郁和焦虑。
“这项最新研究可能会对了解胎儿能够感知和区分母亲摄入的不同食物的不同味道和气味的最早证据产生重要影响。”
研究报告的合著者、法国勃艮第大学国家科学研究中心的Benoist Schaal教授说:“通过观察胎儿的面部反应，我们可以假设一系列化学刺激通过母亲的饮食进入胎儿环境。
“这可能对我们理解味觉和嗅觉感受器的发展，以及相关的感知和记忆具有重要意义。”
研究人员表示，他们的发现可能还有助于向母亲提供怀孕期间味觉和健康饮食重要性的信息。
他们现在开始对出生后的这些婴儿进行后续研究，看看他们在子宫里经历的味道是否会影响他们对不同食物的接受程度。
研究报告的合著者、阿斯顿大学的杰基·布利塞特教授说:“可以说，产前反复接触味道可能会导致产后对那些味道的偏好。”换句话说，让胎儿接触不太“喜欢”的味道，比如羽衣甘蓝，可能意味着他们在子宫里就习惯了这些味道。
“下一步是研究随着时间的推移，胎儿对这些味道的‘负面’反应是否会减少，从而导致婴儿在子宫外第一次品尝这些味道时，更容易接受这些味道。”
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