研究表明，人造甜味剂和心脏病之间可能存在联系
一项针对法国成年人的大型研究英国医学杂志今天的研究表明，食用较多的人造甜味剂与增加心血管疾病风险(包括心脏病和中风)之间存在潜在的直接联系。
研究结果表明，这些食品添加剂每天被数百万人食用，存在于数千种食品和饮料中，不应被视为健康和安全的糖替代品，这与几家卫生机构目前的立场一致。
人工甜味剂作为无热量或低热量的糖替代品被广泛使用。它们代表了72亿美元(59亿英镑;7亿欧元)的全球市场，并在全球数千种产品中发现，特别是超加工食品，如人工加糖饮料、一些零食和低热量即食食品。
一些研究已经将食用人工甜味剂或人工甜饮料(ASB)与体重增加、高血压和炎症联系起来，但关于人工甜味剂在包括心血管疾病(CVD)在内的各种疾病中的作用，研究结果仍然是混合的。此外，一些观察性研究使用ASB摄入量作为衡量心血管疾病风险的指标，但没有一项研究测量了总体饮食中人工甜味剂的摄入量。
为了进一步调查，法国国家健康与医学研究所(Inserm)的一组研究人员及其同事收集了103,388名参与者的数据(平均年龄42岁;ob欧宝直播nba该研究于2009年在法国发起，旨在调查营养和健康之间的关系。
通过重复24小时的饮食记录来评估人工甜味剂的饮食摄入和消费，并考虑了一系列潜在的影响健康、生活方式和社会人口因素。
来自所有膳食来源的人造甜味剂(饮料、桌面甜味剂、乳制品等)和按类型(阿斯巴甜包括安赛蜜钾和三氯蔗糖)。
共有37%的参与者食用人工甜味剂，平均摄入量为42.46毫克/天，相当于大约一包桌面甜味剂或100毫升无糖苏打水。
在食用人造甜味剂的参与者中，低消费和高消费类别的平均摄入量分别为7.46和77.62毫克/天。
与不消费的人相比，消费高的人往往更年轻，身体质量指数更高，更有可能吸烟，体育锻炼较少，并遵循减肥饮食。他们的总能量摄入也更低，酒精、饱和和多不饱和脂肪、纤维、碳水化合物、水果和蔬菜的摄入量更低，钠、红肉和加工肉、乳制品和不添加糖的饮料的摄入量更高。然而，研究人员在他们的分析中考虑到了这些差异。
在平均9年的随访期间，发生了1502起心血管事件。它们包括心脏病发作、心绞痛、血管成形术(一种扩大阻塞或狭窄的心脏动脉的手术)、短暂性脑缺血发作和中风。
研究人员发现，人工甜味剂的总摄入量与患糖尿病的风险增加有关心血管病(绝对比率高的消费者为每10万人年346人，非消费者为每10万人年314人)。
人工甜味剂与脑血管疾病风险的关联更为明显(每10万人年，高人群和非消费者的绝对发病率分别为195和150)。
阿斯巴甜摄入量与脑血管事件的风险增加有关(每10万人年，高摄入者和非摄入者分别为186和151人)，而安赛蜜钾和三氯蔗糖与冠状动脉事件的增加有关心脏病风险(安赛蜜钾:每10万人年167和164;三氯蔗糖:高等和非消费者分别为271和161 / 100,000人年)。
这是一项观察性研究，因此不能确定原因，研究人员也不能排除其他未知(混杂)因素可能影响他们的结果的可能性。
尽管如此，这是一项使用精确、高质量的饮食数据评估个人人工甜味剂摄入量的大型研究，研究结果与其他将摄入人工甜味剂与健康状况不佳的几个标志联系起来的研究一致。
因此，研究人员表示，他们的研究结果表明，替代没有任何好处人造甜味剂添加糖对心血管疾病结果的影响
他们补充说，需要进一步的前瞻性队列研究来证实这些结果，需要进行实验研究来澄清生物学途径。
与此同时，他们认为这项研究为目前由欧洲食品安全局、世界卫生组织和其他卫生机构进行的人工甜味剂重新评估提供了关键的见解。
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