为什么食品标签上标明燃烧卡路里所需的运动并不适用于所有人

为了解决日益普遍的肥胖在美国，英国政府多年来推出了许多公共卫生策略，包括改变食品标签的方式。例如，“红绿灯2013年推出的彩色编码系统就是为了实现这一目标更方便消费者知道他们吃的食物对他们是否健康。

但一些批评人士这样认为这种标签人们可能仍然很难完全理解或实际应用，也不一定会导致人们选择更健康的食品。鉴于肥胖仍在上升显然，目前的策略并不奏效。

最近，来自拉夫堡大学的一组研究人员提出了一种不同的食品标签体系即“身体活动卡路里当量”或Pace。这个方法说明了需要多少分钟的锻炼才能燃烧某些食物和饮料中的卡路里。研究人员表明，这种新方法对参与者来说更容易理解，而且更有可能帮助人们避免吸烟高热量食品。

但是，虽然这些类型的食品标签有容易理解的好处，但它们也可能存在误导的风险——可能并不适用于每个人。

的好处

除了更容易理解外，拉夫堡的研究团队还在之前的一篇综述中表明，用运动来说明食物和饮料中的等量卡路里可以帮助人们少摄入卡路里约65年更少的热量与其他食品标签方法相比

虽然这听起来可能不多，但随着时间的推移，它可能会帮助到人们暴饮暴食少也可能导致他们少吃高热量食物比如快餐。

其他的研究已经表明，速度可能也有帮助增加身体活动水平在某种程度上，这可能对那些想要更活跃的人有益。

因此，对消费者来说，用运动来说明食物中的卡路里可能是一个有用的工具，因为它提供了可理解的、相关的信息，可以帮助他们更好的计划他们的饮食和锻炼——可能会导致更健康的食物选择，同时鼓励体育活动这两者都是减少或预防肥胖的关键。

的缺点

虽然关于运动食品标签的初步研究结果看起来很有希望，但研究是有希望的在现实世界中仍然需要又一遍更长的时间如果它能影响到未来的公共卫生政策

节奏方法的另一个明显的缺陷是概括燃烧的卡路里。这意味着标签上使用的平均值可能并不真实地反映每个人燃烧卡路里的情况。

一个多种因素-比如你做的运动类型，怎么做锻炼的强度，你的年龄和健康水平-这些都会影响你消耗的卡路里量。我们消化和代谢食物的方式也是高度的个人。

这可能意味着一般的食品标签可能具有欺骗性。包装袋上估计消耗的卡路里不太可能适用于每个人。这可能会导致一些人吃比他们需要的更多或更少的食物。

这些标签上的信息可能具有误导性的另一个原因是，它假设摄入的所有卡路里都是相同的。例如，两种卡路里含量相同的食物，其纤维、脂肪、糖或蛋白质含量可能不同。

所有这些物质的代谢方式都不一样，这将影响我们身体对食物的利用和储存。低纤维,高糖，高能量的食物例如，美国一直是与体重增加有关与含有相同热量的健康食品相比

速度标签也可能在不经意间鼓励人们多吃劣质或超加工食品因为他们可能觉得他们可以通过锻炼来燃烧这些卡路里。然而,不健康的超加工食品仍然可以造成伤害对身体有益，即使它们消耗了卡路里。

其他专家认为这类食物标签只会有一个短期效果改变食物选择。另一个担忧是佩斯可能引发饮食失调或过度运动在易感人群中。它还可能导致人们吃得更少，这样他们就可以避免做燃烧额外卡路里所需的运动。

我们的观点

在食物和饮料上标明消耗能量所需的运动量，这当然是有好处的。然而，很明显，在解决人群肥胖问题时，一刀切的方法可能过于简单。考虑到每个人的饮食、活动水平、生活方式习惯甚至基因都是不同的，这一点尤其如此。

因此，减少肥胖的策略应该以采取更个性化的方法来帮助人们增加每天的总摄入量为目标运动和活动，同时也帮助他们评估自己的饮食模式和份量以及选择质量更好的食物。

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