过多的咸食物会使身体产生压力

一项新的研究表明，含盐过多的饮食会增加压力水平。

科学家在对老鼠的研究中发现，a高盐饮食使应激激素水平提高了75%专家们希望这些发现能鼓励人们重新审视周围的公共卫生政策盐的摄入量，以期制造商减少加工食品的含盐量。

盐的摄入量

成年人的推荐盐摄入量是每天少于6克，但大多数人通常吃大约9克。这会导致血压升高，从而增加心脏病发作、中风和血管性痴呆的风险。

对心脏和循环系统高盐饮食对一个人行为的影响虽然已经得到了很好的证实，但人们知之甚少。

激素

为了研究这一点，爱丁堡大学的专家们用通常低盐饮食的老鼠，给它们高盐食物，以反映人类的典型摄入量。

他们发现，不仅静息应激激素水平增加，而且小鼠对应激激素的反应也有所增加环境压力是正常饮食小鼠的两倍。

盐的摄入增加了大脑中产生蛋白质的基因的活性，这些蛋白质控制着身体对压力的反应。

专家说，进一步的研究已经在进行中，以了解是否高盐的摄入量导致其他行为变化，如焦虑和攻击性。

这项研究发表在心血管研究．

“我们吃什么就是什么，了解高盐食物如何改变我们的心理健康是改善幸福感的重要一步。我们知道吃太多盐会损害我们的心脏、血管和肾脏。爱丁堡大学心血管科学中心的肾生理学教授马修·贝利说:“这项研究现在告诉我们，食物中的高盐也改变了我们大脑处理压力的方式。”