氟化物的使用是有缺陷的营养指导方针的结果,研究人员说

杰出的组织包括世界卫生组织和美国农业部(USDA)驳回了低碳水化合物饮食,防止蛀牙的推荐高碳水化合物饮食,依赖于氟化和食物强化减轻损害牙齿和营养不足,华盛顿大学的研究人员说。

在最近的一篇文章中发表在MDPI营养物质杂志菲利普Hujoel博士,华盛顿大学牙科学院的说,不仅这些组织,其他主要专业和健康协会逆转了之前的位置,开始推荐高碳水化合物饮食的几十年在上个世纪。具体地说,他列举了美国心脏协会,美国糖尿病协会,美国牙科协会(ADA)。

他说,这些团体,忽略科学证据削弱他们声称只有不良健康效应高碳水化合物饮食是龋齿。组织如世界卫生组织和美国农业部然后推荐使用氟化物作战的风险增加蛀牙。

同时,Hujoel博士说,一些科学家提供了强有力的证据低碳水化合物饮食至少像高碳水化合物饮食对健康有益。低碳水化合物饮食帮助防止蛀牙,使fluoride-which没有实实在在的好处除了防止cavities-largely不必要的,他说。

Hujoel博士的研究跟踪发展fluoride-supplemented高碳水化合物膳食指南回到20世纪中叶,当牙医和领导人,如埃默里•莫里斯(george w . bush)总统的凯洛格基础上的一个主要的谷物maker-became第一ADA的牙齿健康委员会主席在1942年。

莫里斯建议小孩蛀牙的问题解决与氟化而不是坚持现有的低碳水化合物饮食建议。他在这个决定有利益冲突,谷物是碳水化合物和增加蛀牙的风险。

此外,使其建议,《美国残疾人法》的议会必须扭转其位置在几个关键点,Hujoel博士说:

• 局部应用氟化物的安全
• 的作用在骨骼健康营养不足导致蛀牙,改变从“既成事实”到一个显式的解雇
• 需要教牙科病人”,减少碳水化合物的摄入是必要的,“改变的建议“均衡”的饮食,这越来越与高碳水化合物营养指导方针

Hujoel博士的研究还探讨了私人利益涉及当《美国残疾人法》对支持当前第一个重要步骤氟化补充高碳水化合物营养指南,其中大部分已经维持了几十年。

高碳水化合物饮食破坏牙齿健康,因为这些食物残留在口中分解成糖,吃草也存在的变异链球菌的细菌。反过来,细菌产生乳酸牙釉质的袭击,导致腐烂。氟化加强牙釉质。