研究发现，喂食加工食品的实验鼠比食用谷物的实验鼠抵御流感的能力更差

悉尼大学的一组研究人员与深圳大学医学院的一名同事合作发现，如果给实验室老鼠喂食以谷物为基础的食物，而不是加工食品，它们更有可能在流感感染中存活下来。这篇论文发表在细胞的报道．

近年来，ob欧宝直播nba医学研究人员报告的证据表明，饮食在疾病恢复中起着比想象中更大的作用。例如，一些研究表明，从感染中恢复时消耗的热量密度和营养物质的浓度对感染的严重程度有重大影响。在这项新的研究中，研究人员发现证据表明，食物的其他特征也可以在疾病恢复中发挥作用，至少在老鼠身上是这样。

在这项新的研究中，研究人员正在研究像老鼠这样的哺乳动物是如何抵抗流感感染的。作为这项工作的一部分，他们无意中喂养了两组实验室的老鼠稍微不同的食物被认为是相同的营养价值因此不太可能对疾病恢复产生影响。更具体地说，他们给一组老鼠喂食以谷物为主的食物。另一组老鼠喂食高度加工的食物。

两组人随后都感染了流感病毒并保持与感染前相同的饮食。研究人员指出，之前的研究表明，在没有感染的情况下，喂食这两种饮食的小鼠在健康或行为上几乎没有差异。但当感染流感时，研究人员发现，所有食用高度加工食物的人都死亡了。他们还发现，那些食用高度加工食品的人无法恢复因疾病而失去的体重。与此形成鲜明对比的是，所有以谷物为基础的饮食的小鼠在最初感染后的10天内体重开始恢复，并且所有小鼠都康复了。

研究人员指出，生存率的差异并不是因为基因的差异免疫反应而是由于恢复问题。他们注意到老鼠对高度加工的食物饮食吃得比给定的谷物少，最终得到的营养也就少了。它们的身体核心温度也较低。研究人员还发现了一些证据，表明信号蛋白IFN-γ在小鼠的结果中发挥了作用。

©2022科学欧宝app网彩X网络