研究不良饮食如何损害血管

在过去几十年的过程中，肥胖率逐渐增加，现在是全球范围内死亡的主要原因之一——6.5亿成年人被归类为肥胖。世界卫生组织(WHO)将肥胖定义为身体中堆积过多的脂肪，对健康生活造成威胁。主要原因是饮食和生活方式的改变。但是不良的饮食习惯对我们的血管有什么影响呢?

来自赫姆霍兹慕尼黑大学和莱比锡大学医学院的赫姆霍兹代谢、肥胖和血管研究所(HI-MAG)的Bilal Sheikh领导的研究小组调查了肥胖如何在分子水平上影响血管结构。

该团队的研究发表在自然的新陈代谢，说明代谢性疾病以一种独特的方式影响我们身体不同器官的血管。例如，肝脏和脂肪组织中的血管难以处理多余的脂质，肾血管产生代谢功能障碍，肺血管变得高度炎症，大脑血管间的运输也有缺陷。

”血管功能障碍驱动了所有主要的病理，从心脏衰竭到动脉粥样硬化和神经退行性变，我们的研究显示了不良饮食习惯如何在分子上促进多种疾病的发展，”该研究的第一作者奥尔加·邦达雷娃博士解释说。

HI-MAG主任Matthias教授Blüher补充道:“我们希望阐明肥胖的分子机制，以便能够在未来为患者提供量身定制的治疗。”Blüher一直在进行研究病态肥胖在莱比锡大学任教多年。目前的研究还包括来自莱比锡的心脏病学和实验室医学领域的科学家。

然后，研究人员询问健康饮食是否可以减少由不良饮食引起的致病分子特征。他们的研究结果表明，健康的饮食确实可以改善血管的分子健康，尽管只是部分的。例如，肝脏的血管几乎完全恢复了，但肾脏的血管保留了疾病的特征，尽管有一个健康的饮食习惯还有显著的减肥效果。这意味着我们的一些人血管可发展为“记忆”的代谢性疾病，这是很难逆转的。