绿茶提取物可能会损害某些基因变异人群的肝脏

长期使用大剂量绿茶提取物可能对癌症、心血管疾病、肥胖和2型糖尿病有一定的保护作用，但也可能对一小部分人造成肝损伤。

谁有风险?罗格斯大学的研究发表在膳食补充剂杂志，提供了第一个可靠的线索:两种基因变异可以预测一些风险。

“学会预测谁会遭殃肝损伤可能很重要，因为越来越多的证据表明高剂量绿茶提取物可能具有显著的健康的好处该研究的资深作者、罗格斯卫生职业学院营养科学助理教授Hamed Samavat说。

使用明尼苏达绿茶试验的数据，这是一项关于绿茶对人体健康影响的大型研究乳腺癌在美国，研究小组调查了在每天摄入843毫克绿茶中的主要抗氧化剂儿茶素EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)一年后，具有某些遗传变异的人是否比其他人更有可能出现肝脏应激迹象。

劳拉·阿科斯塔(Laura Acosta)当时是一名博士生，现在是一名研究生，她领导的研究人员选择了两种有问题的基因变异，因为每一种都控制着一种能分解EGCG的酶的合成。他们选择了明尼苏达绿茶试验，因为这是一项针对独特人群的大规模、精心设计的研究。这项为期一年的安慰剂对照试验包括1000多人绝经后妇女收集3个月、6个月、9个月和12个月的数据。

研究人员的一项分析表明，在儿茶酚- o-甲基转移酶(COMT)基因型变异的女性中，肝损伤的早期症状比正常女性更常见，并且尿苷5′-二磷酸葡萄糖醛酸转移酶1A4 (UGT1A4)基因型变异强烈预测。

平均而言，高危UGT1A4基因型的参与者在饮用绿茶补充剂9个月后，表明肝脏应激的酶上升了近80%，而低风险基因型的参与者则上升了30%。

萨玛瓦特说:“我们仍然有很长的路要走，才能预测谁可以安全地服用高剂量的绿茶提取物。”他指出，肝毒性的风险只与高剂量的绿茶补充剂有关，而与饮用绿茶或服用低剂量的绿茶提取物无关。“这是一个变奏基因型这并不能完全解释研究参与者肝脏酶变化的变化。完整的解释可能包括许多不同的遗传变异，也可能包括一些非遗传因素。”

“尽管如此，”萨马瓦特继续说，“我们确实认为我们已经确定了一个重要的谜团，并朝着预测谁可以安全地享受高剂量的健康益处迈出了一步绿茶提取物提供。”