地中海饮食有助于降低子痫前期风险

在一项评估地中海饮食和不良妊娠结果的新研究中，雪松西奈医学院史密特心脏研究所的研究人员发现，坚持抗炎饮食的孕妇在怀孕期间患先兆子痫的风险显著降低。

这项研究今天发表在同行评议期刊上JAMA网络开放，还评估了地中海饮食与其他不良妊娠结局之间的关系，包括妊娠糖尿病和高血压，早产分娩小于胎龄的婴儿和死产。

该研究的资深通讯作者、史密特心脏研究所高血压研究主任、医学博士、公共卫生硕士Natalie Bello说:“这项多中心、基于人群的研究证实，健康的饮食模式与不良妊娠结局的风险降低有关，最令人兴奋的是，子痫前期风险降低了28%。”“重要的是，地中海饮食与不良妊娠结局风险较低之间的联系是在地理、种族和民族多样化的人群中发现的。”

贝罗还指出，研究人员发现，这种联系在女性传统上认为是高龄产妇，即35岁或以上。

先兆子痫是一种严重的血压状况，在怀孕期间发展，给母亲的心脏带来压力。如果不及时治疗，这种情况会导致严重的并发症，如肾功能和肝功能减弱，血压下降血液供应对胎儿。

除了先兆子痫外，更严格遵循心脏健康饮食的妇女患妊娠糖尿病的风险也有所降低。

这项研究是“无产妊娠结局研究:监测准妈妈”的一部分，该研究在2010年至2013年期间招募了10038名女性。在被招募的女性中，7798人被纳入JAMA网络开放研究。

怀孕第一个孩子的妇女被要求在第一次研究访问期间完成一份半定量的食物频率问卷，这发生在妊娠的前三个月。

调查问卷的重点是女性在访问前三个月的饮食习惯，并要求参与者报告他们对常见食物和饮料的摄入量。然后将个人的反应分为地中海饮食的九个组成部分——蔬菜、水果、坚果、全谷物、豆类、鱼类、单不饱和脂肪与饱和脂肪的比例、红肉和加工肉类以及酒精——来计算地中海饮食的得分。

研究人员对这些数据进行了汇编、分析和研究，结果显示:

• 在7798名参与研究的女性中，10%年龄在35岁及以上，11%是非西班牙裔黑人，17%为西班牙裔，4%为亚洲人。
• 20%的参与者在参与研究之初患有肥胖症。
• 高地中海饮食评分与不良妊娠结局的几率降低21%有关，与患先兆子痫/子痫的风险降低28%和37%有关妊娠期糖尿病．

贝洛说:“我们还研究了地中海饮食的各个组成部分，发现蔬菜、豆类和鱼类的摄入量较高，怀孕不良后果的相关风险较低。”

Christine Albert，医学博士，公共卫生硕士，心脏病学系主席，她没有参与这项研究，她说，综合起来，这些发现独特地表明，在美国妇女中，采用地中海饮食模式可能是预防不良妊娠结局的重要生活方式，特别是在高龄产妇中。

以前只有三个观察性研究——每项研究都有一定数量的参与者——研究了在怀孕期间坚持这种健康饮食模式与患先兆子痫风险之间的关系。

阿尔伯特说:“越来越多的证据表明，地中海式饮食可能在保持女性一生(包括怀孕期间)的健康方面发挥着重要作用，这些发现进一步证明了这一点。”

贝罗说，需要长期研究来评估是否推广地中海风格饮食在怀孕前后和整个怀孕期间都可以预防不良反应怀孕结果和降低未来心血管风险。