蔬菜摄入量与2型糖尿病的风险降低有关

蔬菜摄入量与2型糖尿病的风险降低(T2D),而土豆摄入后不会增加风险占潜在的饮食模式,根据研究在线发表在12月5号糖尿病护理。

Pratik Pokharel,从哥本哈根丹麦癌症协会研究中心和同事研究了接触蔬菜/土豆和事件之间的关联T2D和量化的中介身体质量指数(BMI)。

总共有7695例T2D记录在一个平均16.3年的随访,54793人在丹麦的饮食中,癌症和健康人群。研究人员发现,多变量调整后,相比之下,那些在最低蔬菜摄入量五分位数(中位数,67克/天),参与者排位最高的(中位数,319克/天)0.35公斤/米²低体重指数和T2D的风险降低21%。

大约21%的蔬菜摄入量和事件之间的联系T2D是由基线体重指数。多变量调整后,参与者的最高和最低(中位数,256和52克/天)的纤维摄入土豆T2D的风险增加了9%;在会计基础饮食模式,没有发现协会。摄入较多的绿叶和十字花科蔬菜显著相关吗风险降低T2D。

“发现蔬菜为公共卫生建议,降低糖尿病的风险是至关重要的,我们不应该忽视它,“Pokharel在一份声明中说。“关于土豆,我们不能说他们有好处的2型糖尿病,但他们也不是坏如果用健康的方式。”

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