让你的孩子参与准备一个安全和健康的学校饭盒

随着学校开始开学，食品安全信息委员会鼓励家长让他们的孩子参与准备学校午餐并学习食品安全知识。

委员会主席Cathy Moir说，所有的父母可能都有过这样的经历，在一天结束时，在孩子的午餐盒里发现一个没吃的、干了的三明治。

让你孩子们参与午餐盒的准备将帮助他们了解食品安全在美国，让孩子们在厨房里玩也会很有趣。这里有一些有用的建议让他们参与进来:

1. 让你的孩子帮忙买午餐盒，选择有空间放冷冻饮料或冷冻块的午餐盒，并且容易清洁和干燥。
2. 在接触食物之前，一定要让你的孩子用肥皂洗手20秒，并彻底把手擦干20秒。帮助他们理解20秒有多长让他们唱"祝你生日快乐"
3. 让他们帮忙在自来水下清洗所有的水果和蔬菜，以去除任何细菌(他们可以把水放在碗里，放在花园里，但不能放在你的蔬菜园里)。
4. 他们可以很开心地为午餐盒烘焙食物，比如健康的松饼或饼干。还记得生鸡蛋生面粉在未烘焙的烘焙食品中会导致食物中毒．最好不要让你的孩子舔勺子，而是教他们在接触生鸡蛋和面粉后洗手。
5. 不含蔬菜的三明治可以提前批量制作并冷冻。
6. 确保午餐盒里的食物总是和冰箱里的生食物分开，尤其是生肉、鸡肉和带壳的鸡蛋。
7. 一旦你的孩子准备好午餐，让他们把午餐放在冰箱里保持凉爽，直到你准备离开家，然后在饭盒里放一块冰块。在炎热的天气你可以考虑提供更安全的午餐替代品，比如硬奶酪或加工过的奶酪，罐装或真空包装的金枪鱼，或者花生酱或维吉酱之类的酱料。

“最后，卫生当局最近警告说，儿童胃病毒(如轮状病毒)的发病率正在上升。确保你的孩子经常洗手和擦干，如果他们呕吐或腹泻，就不要送他们去学校，”莫尔女士总结道。