第二:咖啡提供健康福利,说研究

有第二杯可能会有利于咖啡饮用者,根据讨论咖啡的预防和对人类健康疗效德州农工大学研究人员在最近的一篇综述。

纸”,健康的咖啡消费对癌症和其他疾病和机制的行动,”最近发表的国际分子科学杂志》上。

的一些咖啡研究报告的审查是由德克萨斯A&M生态农业研究的科学家在德州农工大学农业与生命科学学院的营养和生物化学和生物物理学与兽医学院的研究人员合作的动物生理学和药理学和生物医学科学系。

关于咖啡

咖啡是全世界使用最广泛的饮料之一,和流行病学研究有更高的咖啡消费相关的死亡率下降,以及减少神经系统和代谢疾病,包括帕金森综合症和2型糖尿病。

“也有证据表明,更高的咖啡消费与结肠癌和低利率直肠癌,以及乳腺癌、子宫内膜癌和其他癌症,虽然有冲突的报道对这些癌症,”Stephen安全说博士审查论文的合著者。

安全是一个特聘教授和摄政毒理学教授兽医学系的生理学和药理学。他一直在抗炎和抗的研究癌症在咖啡。

合作研究

研究中指出的审核是一个“芳基碳氢化合物的作用受体(AhR)调解咖啡在结肠的影响”,最初发表在分子营养与食品研究。安全的研究实验室和Chapkin实验室合作Arul Jayaraman博士,德州农工大学的工程。

Chapkin和劳里戴维森博士,一个部门Chapkin营养研究工作的科学家的实验室,是这项研究的两个主要因素。

“机制与chemopreventive或化疗的影响超过1000单个化合物烤咖啡是复杂的,可能随不同的疾病,“Chapkin说。

这些机制可能与氧化应激通路目标或通路诱导活性氧杀死病变细胞,他说。也有证据表明受体的参与除了贡献从表观遗传途径和肠道微生物组。

使用转基因”作为我们的研究的一部分细胞系、鼠标结肠瀑样和转基因小鼠模型,我们想进一步阐明机制,促进咖啡提取物,的未来潜在的临床应用”Chapkin说。

评论指出,尽管烤咖啡豆和煮咖啡含有高水平的咖啡因,有几百个人phytochemical-derived化合物,包括绿原酸/木酚素、生物碱、多酚、萜类化合物、类黑色素、维生素和金属。这些还包括类黄酮素槲皮素、绿原酸、咖啡因、生物碱norharman也称为beta-carboline,萜类化合物cafestrol。

咖啡的作用机制

研究表明咖啡的作用机制是复杂的,依赖于其成分的影响,包括绿原酸、多酚、萜类、生物碱和其他植物化学物质。

“我们还发现证据表明,咖啡的抗氧化活性,激活核转录因子红色的两个相关因素2、Nrf2可能是一个重要的作用机制,”戴维森说。“但由于Nrf2展品保护和耐药活动,其他细胞上下文相关的因素可能也很重要。”

戴维森说,他们还发现证据表明,咖啡在肠道的保护作用降低结肠癌的风险,这可能是由于其活动作为芳基碳氢化合物的配体。AhR,芳基碳氢化合物受体是调节基因表达的转录因子。

合作研究也表明,烤coffee-derived提取气道高反应性部分通过激活函数。在小鼠模型、咖啡诱导肠中的几个AhR-dependent反应。这些包括基因表达,抑制肠道富含干细胞瀑样生长和抑制肠道屏障损伤。

“总的来说,这些机制,可能与表观遗传途径和肠道微生物群的调制和微生物代谢产物,导致更高的咖啡消费的健康益处,”Chapkin说。

他们的研究还发现,一些咖啡组件绑定孤儿核受体NR4A1气道高反应性的交互作用受体。NH4A1受体是一个关键因素在多种疾病,如关节炎、炎症、癌症和心血管疾病,和高NR4A1表达与乳腺癌有关。

最近发表的论文也指安全实验室的研究集中在为系统开发和发现的化合物药物开发目标癌症和非癌端点。

“癌症化疗的一个主要目标包括特定蛋白质转录因子、芳基碳氢化合物受体、雌激素受体和孤儿核受体NR4A1,“安全说。

他说安全实验室的研究还包括与Chapkin和其他人合作研究芳基碳氢化合物配体的作用及其对肠道功能的微生物代谢产物和疾病。

“我们也有持续的合作集中在子宫内膜异位症,帕金森症,学习和记忆,“安全说。“我们一直非常感兴趣的治疗影响咖啡消费在许多此类疾病以及它如何可以改善人类健康。”

而研究的人类健康咖啡的好处是使用临床前模型,执行安全Chapkin说,机械的研究结果将支持未来转化研究人类。

“这表明咖啡提取物的临床应用,特别是用于治疗某些癌症,应该考虑,“安全说。